DYD

فقراتنا

إكتشف أكثر

البث المباشر

تحديثات الطقس

Friday 22, 2021
Fri 22

9 o

صافي
Fri
9 o
Sat
9 o
Sun
11 o
Mon
13 o
Tue
13 o
أفضل الطرق لتناول الشوكولاته الداكنة للاستفادة منها

أفضل الطرق لتناول الشوكولاته الداكنة للاستفادة منها

تغذية

أربع فوائد علمية مثبتة للشوكلاتة الداكنة

Published on Oct 18, 2020

أيضا في هذه الحزمة

منذ الصغر، يُطلب منا عدم تناول الكثير من الحلويات، بما في ذلك الشوكولاتة. ومع ذلك، فإن الداكنة منها، خاصة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، يمكن أن تكون مفيدة بالفعل.

ويقدم هذا النوع من الشوكولاتة مجموعة متنوعة من الامتيازات الصحية التي يمكن أن تفيد القلب والعقل والصحة العامة.

يمكن أن تكون الشوكولاتة الداكنة مفيدة لصحة القلب:

السبب وراء فائدة الشوكولاتة الداكنة لصحة القلب هو احتواؤها على مركبات الفلافونويد، وهي مضادات الأكسدة التي تأتي من النباتات.

وتقدم مركبات الفلافونويد عدة فوائد لصحة القلب، تشمل: انخفاض ضغط الدم، وانخفاض الكوليسترول، ومنع تجلط الدم، وأيضا منع السكتة الدماغية.

اقرأ أيضا : إليكم أعراض نقص البوتاسيوم في الجسم - فيديو 

يمكن للشوكولاتة الداكنة تحسين صحة الدماغ:

نظرا لفوائد الشوكولاتة على القلب والأوعية الدموية ، تقول الدكتورة دانا هونز، اختصاصية التغذية في مركز رونالد ريغان الطبي بجامعة كاليفورنيا، والأستاذة في مدرسة فيلدنج للصحة العامة، إن مركبات الفلافونويد يمكن أن تساعد في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ. وكنتيجة ثانوية لهذا، ستحصل على المزيد من الأكسجين إلى الدماغ وإزالة السموم من الدماغ بسرعة أكبر. وهذا يحمي عقلك ويمكن أن يساعد في منع حالات التنكس العصبي، مثل مرض ألزهايمر وباركنسون.

وذكرت دراسة صغيرة عام 2018 أن مركبات الفلافونويد يمكنها عبور الحاجز الدموي الدماغي ولها تأثير إيجابي على نشاط الدماغ الكهربائي، ما يحسن الانتباه والذاكرة.

قد تساعد الشوكولاتة الداكنة في تقليل الالتهاب:

وفقا للدكتورة هونز، يعد تناول الشوكولاتة الداكنة طريقة طبيعية لتقليل الالتهاب في الجسم. وذلك لأن مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة، خاصة مركبات الفلافونويد والبوليفينول، لها خصائص مضادة للالتهابات.

ويوفر استهلاك الأطعمة المضادة للالتهابات فوائد صحية عامة، مثل الوقاية من الأمراض المزمنة في المستقبل مثل أمراض القلب أو مرض السكري من النوع الثاني.

وفي الواقع، تقول هونز إن تقليل الالتهاب يمكن أن يساعد في حماية الأعضاء التالية: القلب، والرئتين، والكبد، والدماغ.

أقرأ أيضا :ما علاقة نهم الطاعم بالحالة النفسية للشخص؟ - فيديو 

تقلل الشوكولاتة الداكنة من الإجهاد التأكسدي في الجسم:

يمكن لكل من مركبات الفلافونويد والبوليفينول، وهي مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة، مكافحة أضرار الجذور الحرة في الجسم. والجذور الحرة هي منتجات ثانوية طبيعية للحياة قد تكون ناجمة أيضا عن التلوث أو الأشعة فوق البنفسجية.

ويمكن أن تتسبب في تلف الحمض النووي لخلايانا وتؤدي إلى الإجهاد التأكسدي، ما قد يؤدي إلى مرض مزمن.

ونظرا لأن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على نسبة عالية جدا من مادة البوليفينول، فقد تساعدك على تقليل الإجهاد التأكسدي ومكافحة الجذور الحرة.

أفضل طريقة لاستهلاك الشوكولاتة الداكنة:

عند اختيار نوع الشوكولاته الداكنة التي يجب تناولها، فإن النسبة المئوية الأعلى من الكاكاو هي الأفضل.

وتقول هونز: "كلما زاد الكاكاو، زادت العناصر الغذائية الصحية، وقل السكر، وقلت المكونات الأخرى التي يحتمل أن تكون سلبية".

وعلى وجه الخصوص، 80% من الكاكاو هو الحد الأدنى الذي توصي به هونز لتحقيق الفوائد الصحية. وتوضح أنه يمكنك تناول ما يصل إلى 20 أو 30غ يوميا من الشوكولاتة الداكنة  التي تحتوي على 80% من الكاكاو.

ولجعل تناول الشوكولاتة الداكنة أكثر صحة، تقترح أيضا اختيار إصدارات غير الألبان أو تجربة حبيبات الكاكاو، وهي حبوب كاكاو محمصة. وتنصح هونز أيضا بالحد من استهلاكك للحلويات الأقل صحة، مثل شوكولاتة بالحليب أو الشوكولاتة البيضاء، لأنها تحتوي على كميات أعلى من السكر والدهون.

 

 

فوائد الحمضيات في الشتاء - فيديو

فوائد الحمضيات في الشتاء - فيديو

تغذية

Published on Jan 17, 2021

قالت الدكتورة  ربى مشربش المتخصصة في التغذية والحميات أ للحمضيات فوائد كثير جدا غير المتعارف عليها باحتوائها على فيتامين سي .

وقالت خلال استضافتها في برنامج دنيا يا دنيا أن حبة واحدة من البرتقال تزن 150 غرام تحتوي على 72 سعرة حرارية  و 3.7  من ألياف التي يحتاجها الجسم لخفض الدهون والكولسترول إضافة الى احتوائها على 61. مليغرام كالسيوم و  280 بوتاسيوم . 

أقرأ أيضا:ما يجب وما لا يجب فعله بعد تناول أطعمة عالية الكوليسترول 

مشيرة إلى ضرورة تناول الحمضيات مباشرة بعد عصرها أو تقطيعها حتى لا تخسر فوائدها الغذائية .مبينة أهمية الحمضيات لاحتوائها على مضادات الأكسدة  مثل الفلامانيوت و الليكوبين الموجود في الجريب فروت والذي يساعد على خفض مشاكل القلب خفض نسبة الإصابة بالسرطانات .

وحذرت بضرورة الانتباه الى تناول الجريب فروت مع بعض الأدوية الخاصة بضغط الدم و الكولسترول و التوتر و الحساسية لأنها قد تؤدي الى زيادة فعالية الأدوية أو خفضها .

لمشاهدة الفيديو اضغط هنا

 

ما يجب وما لا يجب فعله بعد تناول أطعمة عالية الكوليسترول

ما يجب وما لا يجب فعله بعد تناول أطعمة عالية الكوليسترول

تغذية

Published on Jan 16, 2021

يشارك الكوليسترول في أداء وظائف رئيسية في جسم الإنسان، مثل موت الخلايا المُبرمج وتحسين سيولة غشاء الخلية، ويلعب دورا أساسيا في عملية التمثيل الغذائي، والعديد من الوظائف الأخرى على مستوى الخلية والهرمونات.

ومع ذلك، يعتبر الكوليسترول السبب الرئيس لأمراض القلب والأوعية الدموية في جميع أنحاء العالم، وذلك عندما يكون بمستوى عال جدا بحيث يسبب الضرر أكثر مما يسبب الفائدة، وذلك بحسب ما نشره موقع "بولد سكاي".

وتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول مثل البيتزا والبرغر المليئة بالأحماض الدهنية المشبعة، يضاعف من خطر الإصابة بأمراض القلب إلى جانب أمراض أخرى مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري.

أقرأ أيضا:نقص الكالسيوم في الجسم مُرتبط بنقص فيتامين (دال) - فيديو 

وتجدر الإشارة إلى أن بعض الأطعمة عالية الكوليسترول مثل البيض والجبن واللحوم العضوية غنية أيضا بالمغذيات الدقيقة الأساسية مثل البروتين والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم، ومع ذلك، عند تناولها بكميات كبيرة، فإن هذه الكميات من الكوليسترول تترسب في جدران الشرايين وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض المذكورة أعلاه.

هناك بعض الأشياء التي يجب القيام بها، وأشياء أخرى يجب تجنبها، بعد تناول الأطعمة الغنية جدا بالكوليسترول، سيساعدك هذا على تقليل آثارها الضارة والحصول على الفوائد الغذائية أيضا.

وتشمل قائمة الأشياء التي يجب القيام بها بعد تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول ما يلي:

وتشمل قائمة الأشياء التي يجب القيام بها بعد تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول ما يلي

شرب الماء الفاتر: تشير الدراسات إلى أن شرب الماء الفاتر يظهر تأثيرا إيجابيا على نمو الميكروبات المعوية المفيدة، والتي بدورها يمكن أن تساعد في هضم الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول، دون الإخلال بصحة الجهاز الهضمي.

حرق بعض السعرات الحرارية: بعد تناول وجبة غنية بالكوليسترول، يفضل ممارسة أي شكل من أشكال الأنشطة البدنية مثل المشي أو صعود السلالم لمدة ثلاثين دقيقة لتحسين أداء المعدة والمساعدة في الهضم، ولمنع تراكم الدهون وزيادة الوزن.

أقرأ أيضا:ما هو الفطر الريشي وما هي فوائده؟ - فيديو 

تناول مشروبات التخلص من السموم: تعتبر مشروبات التخلص من السموم طريقة ممتازة بعد الوجبات الغنية بالكوليسترول لتطهير الجسم والتخلص من السموم الضارة وتعزيز المناعة وتحسين مستويات الطاقة وتحسين صحة الجهاز الهضمي، يمكنك تحضير مشروبات الديتوكس عن طريق خلط الماء بالليمون والزنجبيل والخيار والنعناع والبرتقال والليمون أو التفاح والقرفة.

ينصح أيضا بتناول أطعمة غنية بالبروبيوتيك قبل أو أثناء الوجبة الغنية بالكوليسترول، أو في أي وقت تريد، مثل الزبادي، لكونها كائنات حية تساعد في دعم بكتيريا الأمعاء والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. والتركيز بعد تناول الوجبة العالية الكوليسترول على الفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات، أو شرب الشاي الأخضر، لكونها أفضل طريقة لخفض مستويات الكوليسترول وتحسين مستوى الدهون.

أشياء يجب تجنب القيام بها بعد تناول وجبة غنية بالكوليسترول:

أشياء يجب تجنب القيام بها بعد تناول وجبة غنية بالكوليسترول

تجنب تناول أي شيء بارد: بينما يساعد الماء الدافئ في سهولة الهضم، فإن الماء البارد أو الأطعمة الباردة الأخرى مثل الآيس كريم أو المشروبات الباردة تميل إلى تغيير ميكروبيوتا الأمعاء، لذلك فإن تناول أي شيء بارد مع الأطعمة عالية الكوليسترول يمكن أن يجعل عملية الهضم أكثر صعوبة ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ أو عسر الهضم.

تجنب الذهاب إلى الفراش مباشرة بعد تناول الوجبة: هذه العادة السيئة تسبب الضرر بالجهاز الهضمي والصحة العامة، هذا الأمر يعرقل عملية نقل الطعام الموجود في المعدة إلى الأمعاء من أجل الهضم وبالتالي يسبب حرقة في المعدة وعسر الهضم، كما أنه يمنع حرق السعرات الحرارية مما يؤدي إلى زيادة وزن الجسم.

تجنب تناول الكحول: يضيف الكحول إلى السعرات الحرارية الزائدة بعد تناول وجبة دسمة مما قد يساهم في زيادة الوزن، كما أن الإفراط في تناول الكحوليات يؤثر على صحة الجهاز الهضمي ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

 

خطوات بسيطة لعلاج الامساك - فيديو

خطوات بسيطة لعلاج الامساك - فيديو

تغذية

Published on Jan 13, 2021

قالت  أخصائية التغذية العلاجية رند الديسي ان الامساك واليومي وحدة من الحالات الصعبة التي يعاني منها العديد من الأشخاص  ويحتفظ فيها الجسم بكل المواد السامة في الجسم الذي يشكل آثار سلبية على القولون والأمعاء الغليظة وتؤدي الى زيادة المشكلات في الجسم .

وبينت خلال استضافتها في برنامج دنيا يا دنيا ان للامساك عدد من المسببات أهمها عدم عدم تناول كميات كافية من السوائل التي تعمل على ترطيب الأمعاء ومساعدتها في التخلص من الفضلات بسهولة . مبينة أن عدم تناول هذه السوائل تؤدي الى إعطاء الكلى اشارات الى الدماغ بحاجته الى السوائل لقلة تواجدها ما يؤدي إلى امتصاصها من الجسم الذي يؤدي الى الامساك .

وأضافت أن تناول الفواكه والخضار له تأثير أيضا على الإمساك فعدم تناول كميات مناسبة منها يزيد الاصابة بالامساك مشيرة الى ضرورة الانتباه الى نوع الغذاء الذي نتناوله فقد تصيب بعض الاغذية بعض الاشخاص الإصابة بالإمساك لعدم مناسبتها للجسم  مثل الجلوتين وبعض أنواع الأجبان والألبان والحليب .

أقرأ أيضا:نقص الكالسيوم في الجسم مُرتبط بنقص فيتامين (دال) - فيديو 

وأشارت إلى عدد من الحلول التي يجب اتباعها لتقليل الإصابة بالإمساك مثل :

زيادة مستويات الألياف في الجسم  بطريقة تدريجية .

تناول كميات كافية من الماء وحسابها الكمية التي يحتاجها كل جسم .

شرب كوب ماء دافئ في بداية اليوم .

تناول زيت الزيتون يوميا على الأمعاء الفارغة  

تناول المشروبات العطرية المتنوعة التي تساعد على استرخاء العضلات صباحاً ومساءاً. 

تنظيم الوجبات وكمياتها واوقات تناولها خلال النهار والابتعاد عن  تناول وجبات خلال ساعات المساء قبل النوم لأن عمليات الأيض والحرق تكون أبطأ في المساء ويكون الجسم في وضعية الاسترخاء والاستعداد للنوم.