DYD

فقراتنا

إكتشف أكثر

البث المباشر

تحديثات الطقس

Friday 22, 2021
Fri 22

8 o

صافي
Fri
8 o
Sat
9 o
Sun
10 o
Mon
12 o
Tue
13 o
قبل وبعد التمارين الرياضية، ماذا يجب أن تأكُل؟ - فيديو

قبل وبعد التمارين الرياضية، ماذا يجب أن تأكُل؟ - فيديو

تغذية

Published on Jun 23, 2020

أيضا في هذه الحزمة

قالت اخصائية التغذية الدكتورة ربى مشربش، إنه وبالرغم من أهمية مُمارسة التمارين الرياضية، إلا أنه من الأهم معرفة نوعية الأطعمة الواجب تناولها قبل وبعد التمارين، حيث يُفضل تناول نسب مُعتدلة من النشويات قُبيل ما يُقارب ساعة إلى ثلاث ساعات من التمرين، ويعود هذا لـ نوعية وقوة التمرين الذي سيقوم به.

 

وأضافت خلال مُشاركتها في فقرة "التغذية" ببرنامج "دنيا يا دنيا" على قناة رؤيا، أنه هناك العديد من الخيارات التي يُمكن تناولها قُبيل التمارين الرياضية، منها" حبوب الإفطار مع الحليب، والتُفاح في حال كان التمرين خفيف و وقته قليل،  وزبدة الفول السوداني، وتناول اللبن أو الحليب"، لافتة إلى إمكانية تناول الماء المُذوب فيه القليل من السُكر والملح أثناء التمارين القوية والتي تطلب جُهد و وقت كبير، أما بالنسبة للمأكولات الواجب تناولها  بعد التمرين، يجب أن تحتوي على بروتين ونشويات، كـ الموز، والبيض، والحليب، أو صدور الدجاج وقطع الستيك في حال كانت التمارين صعبة وقوية.

4 من الأخطاء الأكثر شيوعا عن تحضير شاي الزنجبيل

4 من الأخطاء الأكثر شيوعا عن تحضير شاي الزنجبيل

تغذية

Published on Jan 19, 2021

يعتبر شاي الزنجبيل من المشروبات الأكثر شهرة خلال نزلات البرد، لكن يجب تجنب بعض أخطاء تحضيره للاستفادة من مكوناته كافة.

وعلى الرغم من أنه لم يتم إثبات تأثير الزنجبيل علميا على نزلات البرد، يفترض خبراء التغذية أن المواد اللاذعة الموجودة في الدرنة تعزز الدورة الدموية وبالتالي تسمح بالتخلص من الجراثيم بسرعة أكبر.

ومن هنا يمكن الافتراض أن الزنجبيل يقوي جهاز المناعة وله تأثير مضاد الالتهابات، وفقا لموقع "فيت فور فان".

وتحضيره بسيط جدا، حيث يمكنك وضع قطع الزنجبيل في الماء المغلي وتركه لفترة من الزمن، من جهة أخرى هناك أخطاء شائعة من الأفضل تجنبها.

تقشير الزنجبيل

تقشير الزنجبيل

لا ينبغي تقشير الدرنة اللاذعة، لأن قشرتها تحتوي أيضًا على مكونات قيمة. بدلًا من ذلك، اغسل الزنجبيل جيدًا وأزل الأوساخ الخشنة بفرشاة إذا لزم الأمر. من الأفضل أيضًا استخدام محاصيل الزراعة العضوية، والتي تحتوي غالبًا على كميات أكبر من الزيوت الأساسية.

اقرا أيضا:فوائد الحمضيات في الشتاء - فيديو 

تقطيع الزنجبيل

تقطيع الزنجبيل

يقطع الكثيرون الزنجبيل أولًا ثم يتركونه جانبا حتى يغلي الماء. وهذه ليست فكرة جيدة، لأنه خلال ذلك الوقت يفقد الجذر بعض مكوناته. ولتجنب ذلك، يجب قطع الدرنة قبل الغليان مباشرة.

استخدام الماء الساخن أو البارد

يجب استخدام الماء المغلي أو ما قبل غليانه بقليل حتى تصعد فقاعات الهواء الصغيرة من الماء. ولا ينبغي أن يكون الماء فاترا جدا أيضًا، حتى تتمكن الزيوت الأساسية من تطوير تأثيرها الكامل. 

مدة جاهزية الشاي

استخدام الماء الساخن أو البارد

يجب نقع شاي الزنجبيل خمس دقائق على الأقل قبل شربه. كما من الأفضل نقع المشروب الساخن لمدة عشر دقائق للحصول على طعم لاذع أكثر.

 

ما هو اضطراب

ما هو اضطراب "إدمان الطعام "وما هي الأطعمة المسببة له؟ - فيديو

تغذية

Published on Jan 18, 2021

قالت أخصائية التغذية رند الديسي أن إدمان الطعام هو اضطراب عام يتميز بالبحث الدائم عن الطعام الذي يدمن عليه الفرد والذين يكون استخدام هذا الطعام له قهري، ويصعب السيطرة عليه.

وبينت ان إدمان الطعام يزيد من خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع الثاني و الوزن الزائد قد يؤثر أيضا على احترام  الشخص لذاته 

كيف يحدث إدمان الطعام؟  

قالت انه عندما يفعل الشخص نفس الشيء مرارا وتكرارا فان ذلك  بدوره يفرز هرمون الدوبامين في الجسم مثل تدخين سيجارة أو تناول الشوكولاتة  إذا لاحظ الدماغ أن كمية الدوبامين مرتفعة جدا, فإنه يبدأ إزالة مستقبلات الدوبامين للحفاظ على الأمور متوازنة.

و عندما يكون هناك مستقبلات أقل, هناك حاجة إلى المزيد من الدوبامين للوصول إلى نفس التأثير, مما يجعل الناس تبدأ بتناول المزيد من الوجبات السريعة للوصول إلى نفس المستوى من الشعور كما كان من قبل. 

وشرحت  أهم 5 علامات تدل على إدمان الطعام :

1.الحصول على الرغبة الشديدة  بتناول الطعام على الرغم من الشعور الكامل بالشبع

2. تناول كميات أكثر بكثير من المخطط تناوله 

3. تناول الطعام حتى الشعور بالشبع بشكل مفرط

4. الشعور بالذنب بعد تناول الطعام

5. إخفاء الأكل عن الآخرين

أقرأ ايضا:فوائد الحمضيات في الشتاء - فيديو 

الأطعمة المسببة للإدمان :

معظم الأطعمة التي تم تصنيفها على أنها مسببة للإدمان كانت الأطعمة المصنعة. وعادة ما تكون هذه الأطعمة عالية السكر أو الدهون — أو كليهما.

تم تصنيف هذه الأطعمة على مقياس من 1 (لا تسبب الإدمان على الإطلاق) إلى 7 (إدمان للغاية).

-pizza (4.01)

-chocolate (3.73)

-chips (3.73)

-cookies (3.71)

-ice cream (3.68)

-French fries (3.60)

-cheeseburgers (3.51)

-Soda (not diet) (3.29)                                        

-cake (3.26)

-fried chicken (2.97)

-popcorn (buttered) (2.64)

-breakfast cereal (2.59)

-gummy candy (2.57)

-steak (2.54)

وأشارت إلى تسبب الأطعمة المصنعة في اختلال توازن السكر في الدم والرغبة الشديدة بتناول الطعام  اضافة الى تناول الوجبات السريعة التي تجعل الدماغ يفرز المواد الكيميائية والتي يمكن أن تؤدي إلى المزيد من الرغبة الشديدة.

خطوات بسيطة للتغلب على إدمان الطعام :

1-دوِّن قائمة بالأطعمة التي تسبب الرغبة الشديدة لتجنبها .

2-أعد قائمة بأماكن الوجبات التي تقدم الأطعمة الصحية وملاحظة خياراتها الصحية. 

3-فكّر في الأطعمة التي يجب تناولها — ويفضل أن تكون الأطعمة الصحية تؤكل بانتظام.

4-طلب المساعدة من المختصين



فوائد الحمضيات في الشتاء - فيديو

فوائد الحمضيات في الشتاء - فيديو

تغذية

Published on Jan 17, 2021

قالت الدكتورة  ربى مشربش المتخصصة في التغذية والحميات أ للحمضيات فوائد كثير جدا غير المتعارف عليها باحتوائها على فيتامين سي .

وقالت خلال استضافتها في برنامج دنيا يا دنيا أن حبة واحدة من البرتقال تزن 150 غرام تحتوي على 72 سعرة حرارية  و 3.7  من ألياف التي يحتاجها الجسم لخفض الدهون والكولسترول إضافة الى احتوائها على 61. مليغرام كالسيوم و  280 بوتاسيوم . 

أقرأ أيضا:ما يجب وما لا يجب فعله بعد تناول أطعمة عالية الكوليسترول 

مشيرة إلى ضرورة تناول الحمضيات مباشرة بعد عصرها أو تقطيعها حتى لا تخسر فوائدها الغذائية .مبينة أهمية الحمضيات لاحتوائها على مضادات الأكسدة  مثل الفلامانيوت و الليكوبين الموجود في الجريب فروت والذي يساعد على خفض مشاكل القلب خفض نسبة الإصابة بالسرطانات .

وحذرت بضرورة الانتباه الى تناول الجريب فروت مع بعض الأدوية الخاصة بضغط الدم و الكولسترول و التوتر و الحساسية لأنها قد تؤدي الى زيادة فعالية الأدوية أو خفضها .

لمشاهدة الفيديو اضغط هنا