DYD

فقراتنا

إكتشف أكثر

البث المباشر

تحديثات الطقس

Friday 22, 2021
Fri 22

9 o

صافي
Fri
9 o
Sat
9 o
Sun
11 o
Mon
13 o
Tue
13 o
6 أغذية تُساعد في التخلص من الغازات ونفخة البطن - فيديو

6 أغذية تُساعد في التخلص من الغازات ونفخة البطن - فيديو

تغذية

أغذية ومشروبات للتخلص من الغازات ونفخة البطن المُستمرة

Published on Oct 05, 2020

أيضا في هذه الحزمة

المصدر الأساسي للغازات في الجهاز الهضمي هو ابتلاع الهواء، إذ أنه في كل مرّة يتم فيها ابتلاع الهواء يدخل بالمعدل 17,7 ملليتر من الهواء إلى المعدة. بهذه الطريقة يدخل إلى المعدة حوالي 2,600 ملليتر من الهواء في اليوم.

وجود الغازات في الجهاز الهضمي يتعلق بعدة مصادر إضافية: انتشار (Diffusion) الغاز من تيّار الدم إلى الجهاز الهضمي، الإنتاج بواسطة بكتيريا الأمعاء والتفاعل الكيماوي بين البيكربونات (Bicarbonate - مادة قاعدية) وبين الحامض الذي ينتج في المعدة. يتم إخراج الغاز من الجهاز الهضمي بواسطة التجشؤ، خروج الهواء من فتحة الشرج، الامتزاز (تراكم ذرات أو جزيئات على سطح المادة - Adsorption) بواسطة بكتيريا الأمعاء والانتشار رجوعا إلى تيار الدم.  

ولهذا بينت أخصائية التغذية رند الديسي، خلال فقرة "التغذية" ببرنامج "دنيا يا دنيا" على قناة رؤيا، بعض الأطعمة أو المواد الغذائية التي تُساعد في التخلص من الغازات ونفخة البطن.

- النعناع يُساعد الأمعاء على الحركة الصحيحة والتخلص من الغازات، والتخلص من التشنُجات

- شاي البابونج، يعمل على إسترخاء عضلات الأمعاء.

- الفحم المُنشط، يأتي على شكل مُكملات غذائية ومسموح لجميع الفئات العُمرية، ويُساعد على إمتصاص الغازات وتمريرها من الأمعاء.

- خل حمض التفاح، يُعزز عملية الهضم

- النشاط البدني يُساعد على تمرير الغازات بشكل كبير

- القرنفل، يُساعد على امتصاص الغازات

 

هرمون السعادة

هرمون السعادة "الدوبامين" وعلاقته بالتغذية - فيديو

تغذية

Published on Sep 23, 2020

قالت اخصائية التغذية رند الديسي، إن العديد من الأشخاص يلجأون لتحسين صحتهم، إلا أنهم لا يعلمون لماذا يلجأون للطعام للشعور بالسعادة ورفع أحد النواقل العصبية المسؤولة عن الشعور بالفرح.

وأضافت خلال مُشاركتها في فقرة "التغذية" ببرنامج "دنيا يا دنيا" على قناة رؤيا، أن هرمون الدوبامين أحد النواقل العصبية الموجودة في الدماغ، وهو مسؤول بشكل أساسي عن تحفيز النفس والقُدرة على الإستمرار، ومسؤول عن الذاكرة، كما أنه يتحكم بحركات الجسم، و يُعطي الشعور بالرضى عن الذات، مُشيرة إلى أن الأغذية التي يتناولها الشخص لها علاقة بنسبة الهرمون، حيث يدخُل الشخص في سلسلة من التأثيرات التي تؤدي إلى رفع أو خفض نسبة الدوبامين.

اقرأ أيضاً: أفكار مُتعددة لوجبات إفطار صحية وسريعة و خالية من الخُبز - فيديو 

وبينت أن البروتين ذو القيمة الغذائية العالية مثل البيض والدجاج والسمك واللحوم من المُهم تناوله لرفع نسبة هرمون الدوبامين والشعور بالسعادة، بدلاً من تناول الدهون المُشبعة، بشرط أن لا تكون الأغذية العالية بالبروتين تحتوي على دهون وكوليسترول بنسب عالية،  فالأشخاص النباتيين مُعرضين بشكل أكبر لخسارة الأحماض الأمينية.

ولفتت إلى أن الدهون المُشبعة يلجأ لها الكثيرين أثناء شعورهم بالفرح، مما يجعل الهرمون يرتفع في البداية، إلا أنه ينخفض بشكل كبير جداً بعد فترة قصيرة، نتيجة الانخفاض الحاد في نسبة السُكر، مما يجعل الجسم يطلُب سُكر بنسب أكبر.

وأكدت أن مُمارسة الرياضة والحركة بشكل كبير، أحد الأمور التي لها علاقة برفع هرمون الدوبامين في الجسم، كما أن تناول البكتيريا النافعة للجسم لها الدور في رفع الهرمون والشعور بالسعادة.

 

ركزوا على الألياف وخففوا من الدهون للتخلص من حصى المرارة - فيديو

ركزوا على الألياف وخففوا من الدهون للتخلص من حصى المرارة - فيديو

تغذية

Published on Sep 02, 2020

قالت اخصائية التغذية رند الديسي، إن المرارة عبارة عن كيس تحتوي على عُصارة هضمية تُساعد على هضم الدهون و استحلاب الدهون، حيث أنها تجعلها على شكل أصغر من الدهون، لـ تتكون الحصى داخل هذا الكيس وتؤدي إلى مشاكل وآلام وخاصة إن كانت في منطقة الحالب، وتشكُل الحصى غير معروفة السبب في أغلب الحالات.

اقرأ أيضاً: 3 فناجين وليس أكواب من القهوة يجب تناولها خلال اليوم - فيديو 

وبينت خلال مُشاركتها في فقرة "التغذية" ببرنامج "دنيا يا دنيا" على قناة رؤيا، أن حصى المرارة تُصيب عدد كبير من الأشخاص وفي عديد من الحالات، منها :

- زيادة في إنتاجية الكوليسترول من الكبد بكمية تفوق قُدرة المرارة على التعامل معها.

- تكسر خلايا الدم الحمراء تعمل التي على إنتاج مادة في الجسم تؤدي إلى تشكل حصى المرارة.

وأكدت أن العديد من الأشخاص يُصابون بحصى المرارة وتختفي لديهم دون معرفتهم أو شعورهم بها، إذ أن السيدات هُن الأكثر عُرضة للإصابة بحصى المرارة أكثر من الرجال.

وأشارت إلى بعض الأعراض الواضحة التي تظهر على الشخص وتدُل على وجود حصى المرارة لديه، لافتة إلى ضرورة التركيز على تناول الأوميغا 3، والألياف.

*الأعراض 

- آلام في منطقة البطن الجهة العُليا

-  لعيان

- استفراغ

- استفراغ دائم مادة صفراء

- صعوبة في الهضم

*عوامل تزيد من خطر الإصابة بحصى المرارة

يوجد عدد كبير من العوامل التي تزيد وتُحفز الإصابة بحصى المرارة، منها يستطيع الشخص التحكُم بها، منها يصعُب على الشخص التحكُم بها.

*عوامل سهل التحكُم بها:

- نمط الحياة العام

- البدانة

- استهلاك الدهون

- السُكري من النوع الثاني

- نزول سريع في الوزن

- الغذاء المليء بالألياف والقليل بالدهون

*عوامل من الصعب التحكُم بها:

- أدوية الكوليسترول

- تليف الكبد

- الحمل

 

إستفسارات وإجابات حول علاقة الأسماك والأطعمة البحرية بالتغذية - فيديو

إستفسارات وإجابات حول علاقة الأسماك والأطعمة البحرية بالتغذية - فيديو

اسألوا خبير التغذية

Published on Jul 30, 2020

أكدت أخصائية التغذية ربى مشربش خلال مُشاركتها في فقرة "التغذية" ببرناج "دنيا يا دنيا" على قناة رؤيا، على أهمية تناول الأسماك بمختلف أنواعها لتغذية الجسم بالأوميغا 3 وتلقت فيه الدكتورة ربى عدد من الأسئلة لمجموعة من المشاركين 

هل يرفع السمك الكولسترول ؟

أكدت على تركيز كثير من الاشخاص على تناول البروتينات بأشكال وأنواع مختلفة وكميتها للمحافظة على صحة القلب وعمله وأشارت أن السمك يعمل على تقليل نسبة الكولسترول ولكن يجب الانتباه في كميته وعدم تناول كميات زائدة عن الحد المسموح يمكن أن يؤدي زيادة الوزن وأضرار في القلب لكن السمك يحتوي على دهون غير مشبعة وهي الأوميغا 3 التي تعتبر نوع من الدهون ولها عدة أنواع ولها أيضا مصادر نباتية ويوجد مصادر في الأسماك . ونصحت بتناول السمك مرتين في الأسبوع

ما الفرق بين سمك الفيليه المجمد والطازج ؟ 

قالت انه من ناحية وجود البروتين والفيتامينات ولا خلاف بالقيمة الغذائية  فلا يوجد اختلاف ولكن يكون الاختلاف في الطعم و طريقة الطهي 

هل كمية السعرات الحرارية الموجودة في السمك مماثلة الموجودة باللحوم والدجاج ؟

أشارت الى تقارب السعرات الحرارية بينهم جميعا باختلافات قليلة جدا تعتمد على طريقة تحضير الطعام من القلي او الشوي وغير ذلك فمثلا اللحم تختلف قطع عن آخره بنسب الدهون والسعرات الحرارية والقيم الغذائية .

ما هي أفضل طريقة لطهي السمك ؟

 عند تناول السمك فإن الهدف هو حصول الجسم على فوائده المتعددة وعنده تغليفه بالبيض او القرشله او غيرها ويتم بعضها وضعه بالزيت فأن ذلك يجعلنا نحصل على أوميغا 3 لكن ذلك نحصل على كمية زيوت يسعى لتخفيفها ويمكن عمل نفس الغلاف للسمك ولكن يتم شويها بالفرن وبذلك تقل نسبة الزيوت وهو الافضل

هل السردين يغني عن السمك الطازج ؟

يعتبر السردين من الأسماك المهمة جدا سواء كان معلب او طازج الذ1ي يتم تناوله مع عظمه فبتالي يتم اخذ بروتين وفيتامين دال اضافة الى نسبة عالية من الكالسيوم وينصح به للذين يعانون من هشاشة العظام .

ما هي الكمية المسموح بتناولها من السمك للكبار والأطفال وهل تناول التونة بكثرة له مضار ؟

ينصح على الأقل بتناول الأسماك مرتين في الأسبوع ويجب الانتباه للحوامل من كثرة تناول السمك لأنه يحتوي على الزئبق فيجب تناول من 90 الى 120 غرام من السمك مرتين في الأسبوع ويجب الانتباه الى التونة المعلبة فعند تناولها يجب الانتباه الى تقليل تناول المعلبات من الانواع الاخرى  وأكدت على ضرورة عدم تناولها بشكل يومي .

كم مره في الاسبوع يمكن تناول سمك السلمون ؟

يحتوي السلمون على نسبة عالية من الاوميغا 3 ويحتوي على سعرات حرارية أعلى من باقي الأسماك ونسبة عالية من الدهون وتكون كلها مفيدة للجسم ويمكن تناولها بالحميات الغذائية والأشخاص الذين يعانون من الكولسترول والدهنيات  ويمكن تناوله بقطع لا تتجاوز ال 100 الى 200غرام .

هناك مأكولات بحرية أخرى مثل الربيان والسلطعون والشريم  وغيرها فهل يفضل وجودهم بالحميات الغذائية ؟

هذه الفئات يتواجد فيها الأوميغا 3 ولكن كذلك تكون غنية بالكولسترول ولا يمكن مقارنتها باللحمة التي تحتوي نسبة دهون عالية جدا ويمكن إدخالها بالحميات الغذائية  والأشخاص الذين لديهم مشاكل قلبية ولكن يجب تناولها وهي مسلوقة او مشوية ويجب الانتباه الى الكميات وتناولها باعتدال .