وصفات سريعة ولذيذة: تاكو الحلوم وفطيرة التفاح بالبف بيستري - فيديو

وصفة تاكو الحلوم

المكونات:

• خبز تورتيا (حسب عدد الأشخاص)
• جبنة حلوم (مقطعة إلى شرائح)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• رشة فلفل أحمر خشن
• 1 بندورة (مفرومة ناعماً)
• 1 بصل أحمر (مفروم ناعماً)
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• رشة ملح (حسب الذوق)
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• حفنة من الجرجير
• 1 أفوكادو (مقطع شرائح)

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي شرائح الحلوم حتى تتحمر من الجانبين.
2. في وعاء، اخلطي البندورة، البصل الأحمر، الكزبرة، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأحمر لتكوين صلصة طازجة.
3. سخني خبز التورتيا في مقلاة أو على الشواية.
4. وزعي شرائح الحلوم على الخبز، وأضيفي فوقها الجرجير، الأفوكادو، والصلصة الطازجة.
5. قدمي التاكو على الفور واستمتعي بنكهته الشهية.

وصفة فطيرة التفاح بالبف بيستري

المكونات:

• 6 حبات تفاح (مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة)
• 50 جرام زبدة
• ثلث كوب سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• نصف كوب ماء
• عجينة بف بيستري (جاهزة)
• 1 بيضة (لدهن الوجه)

طريقة التحضير:

1. سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضيفي شرائح التفاح. قلبيها حتى تصبح طرية قليلاً.
2. أضيفي السكر البني والقرفة، واستمري في التحريك حتى يذوب السكر ويغطي التفاح بالكامل.
3. ذوبي النشا في نصف كوب ماء، وأضيفيه إلى الخليط. اتركيه على النار حتى يتماسك الصوص ويصبح كثيفاً.
4. افردي عجينة البف بيستري على سطح مرشوش بالدقيق. قطعيها إلى مستطيلات أو دوائر حسب الشكل المرغوب.
5. ضعي كمية من خليط التفاح في منتصف كل قطعة عجين، ثم أغلقي الأطراف بإحكام.
6. ادهني سطح العجين بالبيض المخفوق للحصول على لون ذهبي.
7. اخبزي الفطائر في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
8. قدمي الفطائر دافئة بجانب فنجان قهوة أو شاي.