تغذية مرضى الكبد: أطعمة تساعد على تعزيز وظائف الكبد - فيديو
نشر :
منذ 4 أسابيع| اخر تحديث :
منذ 4 أسابيع||
اسم المحرر :
عنود الخريشا - د. ربى مشربش - أخصائية التغذية والحميات
- تغذية مرضى تشمع الكبد: أفضل الخيارات لتعزيز وظائف الكبد
تشمع الكبد هو حالة مزمنة تتمثل في تندب الكبد وفقدانه القدرة على أداء وظائفه بشكل طبيعي. التغذية السليمة تلعب دورًا محوريًا في تحسين جودة حياة المرضى وتقليل تطور المرض. في هذا المقال، نستعرض أهم النصائح الغذائية وأفضل الأطعمة التي تعزز صحة الكبد.
أهمية التغذية في حالات تشمع الكبد
يعاني مرضى تشمع الكبد من سوء التغذية ونقص العناصر الغذائية نتيجة لتدهور قدرة الكبد على امتصاص العناصر الغذائية وتصنيع البروتينات. التغذية المناسبة تهدف إلى:
- دعم وظائف الكبد المتبقية.
- تقليل تراكم السموم في الجسم.
- تحسين حالة الجسم العامة وتعزيز المناعة.
أفضل الخيارات الغذائية لمرضى تشمع الكبد
1. مصادر البروتين الصحي
- الأسماك الدهنية: مثل السلمون والسردين، لاحتوائها على أحماض أوميغا-3 التي تقلل الالتهابات.
- الدواجن قليلة الدهون: مصدر جيد للبروتين سهل الهضم.
- البقوليات: مثل العدس والحمص، وهي خيار نباتي غني بالبروتين والألياف.
ملاحظة: يُنصح بتناول البروتينات بكميات معتدلة لتجنب زيادة الأمونيا في الدم.
2. الكربوهيدرات المعقدة
- الشوفان: غني بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
- الأرز البني والكينوا: تمد الجسم بالطاقة بشكل مستدام.
- البطاطا الحلوة: مصدر ممتاز للكربوهيدرات ومضادات الأكسدة.
3. الدهون الصحية
- زيت الزيتون: مصدر غني بمضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة.
- المكسرات: مثل اللوز والجوز، وهي تحتوي على دهون صحية وفيتامينات.
- الأفوكادو: يعزز صحة الكبد بسبب احتوائه على الأحماض الدهنية الصحية.
4. الخضروات والفواكه
- الخضروات الورقية: كالسبانخ والكرنب، لدعم إزالة السموم من الجسم.
- الفواكه الغنية بالماء: مثل البطيخ والخيار، لترطيب الجسم وتعزيز وظائف الكبد.
- التوت: مليء بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الكبد.
5. السوائل
- الماء: يساعد في التخلص من السموم وتحسين الدورة الدموية.
- الشاي الأخضر: غني بمضادات الأكسدة المفيدة للكبد.
- مشروبات الأعشاب: مثل الزنجبيل والكركديه، لتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
الأطعمة التي يجب تجنبها
- الملح الزائد: يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم، مما يزيد من مشاكل الاستسقاء.
- الأطعمة المعلبة والمصنعة: تحتوي على مواد حافظة ودهون مشبعة تجهد الكبد.
- الكحول: يفاقم تدهور الكبد ويزيد من التندب.
- اللحوم الحمراء الدهنية: يصعب هضمها وقد تزيد من تراكم السموم.
نصائح إضافية
- تناول وجبات صغيرة متكررة: لتقليل العبء على الجهاز الهضمي.
- مراقبة الوزن: المحافظة على وزن صحي يقلل من خطر تدهور وظائف الكبد.
- استشارة مختص تغذية: لوضع خطة غذائية مخصصة حسب حالة المريض.
- تناول المكملات الغذائية بحذر: مثل فيتامين D والزنك، بعد استشارة الطبيب.
