طريقة سهلة لحفظ البصل والثوم بكميات كبيرة

يعتبر تقطيع البصل والثوم من المهمات الصعبة، فهي لا تعجب الكثير من سيدات المنازل، رغم أن هذين المكونين يضيفان نكهة مميزة إلى الأطباق.
يسبب البصل حريق العينين، ولحل هذه المشكلة ينصح بتنظيف وفرم كمية كبيرة منهما وحفظها في الفريزر.
البصل
– يقشر عدد كبير حبات البصل متوسطة الحجم وتفرم.
– يوضع البصل المفروم في أكياس مخصصة لحفظ الطعام.
يتم افراغ الأكياس من الهواء قدر الإمكان واغلاقها بشكل جيد ثم وضعها في الفريزر.
الثوم
– يتم في هذه الحالة اختيار الثوم ذي الحبات كبيرة الحجم.
– تقشر الحبات وينزع الطرفان بوساطة السكين.
بعد ذلك يتم فرمها ووضعها في أكياس مخصصة لحفظ الطعام.
– تفرغ الأكياس من الهواء قدر الإمكان وتغلق جيداً منعاً لتسرب الرائحة.
– توضع الأكياس في الفريزر حيث يمكن حفظها إلى أن يحين موعد الاستخدام لتحضير مختلف الوصفات.