يبحث كثر عن الطريقة المثلى لعمل العصملية التركية الشهية بطريقة تشبه المطاعم لعملها وقدم الشيف أيمن النوباني طريقة شهية لعملها من المنزل وفق المقادير التالية:
المقادير :
نص باكيت عجينه خشنه
نص كوب سمن
كوبين قشطة بلدية او منزليه
كوب قطر
فستق حلبي للزينة