الملوخية "طعام الملوك".. من سماها بذلك؟

• الملوخية طبخة شعبية مشهورة في البلدان العربية
• ما سبب تسمية الملوخية بهذا الاسم؟

سبب تسمية الملوخية بهذا الاسم

عرفت الملوخية منذ القدم بأنها "طعام الملوك"؛ لأنها باهظة الثمن، ولأن قوتها العلاجية أفادت أحد الملوك، ويرجع أصل تسمية الملوخية بهذا الاسم إلى كلمة "ملوكية"، التي تعني "ما يخص العائلة المالكة".

تقول الأسطورة إن حساء الملوخية المحضر من أوراق نبات الملوخية قد ساعد حاكما مصريا في القدم على استعادة صحته وعافيته في القرن العاشر الميلادي، ومن وقتها أشير للملوخية بأنها حساء ملوك الفراعنة العظماء، حتى قيل إنها أصبحت من الخضروات الملكية التي لها مكانتها على الموائد.

أكثر البلدان زراعة للملوخية

موطن الملوخية الأصلي هو المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية الرطبة من قارتي آسيا وإفريقيا، وربما جنوب الصين.
وتنتشر زراعة الملوخية في معظم بلدان القارة الإفريقية، وفي منطقة الشرق الأوسط، وفي شمالي أستراليا، وشمالي الصين وغربها حتى الهند وباكستان، وفي المناطق المدارية من أمريكا كذلك.

5 فوائد ذهبية للملوخية

• تحتوي على محتوى عال من عنصر البوتاسيوم، مما يساعد في السيطرة على ضغط الدم في الجسم وتعزيز صحة القلب.
• تنظم عمل الجهاز الهضمي؛ وذلك لأنها تحتوي على نسب عالية من الألياف الغذائية التي تسهل عملية الهضم وتقي من الإمساك.
• تعزز نمو العظام وتقيها من الهشاشة والكسر؛ لأنها تحتوي على الكالسيوم والفسفور والحديد والسيلينيوم ومضادات الأكسدة المختلفة.
• تقي من فقر الدم؛ لأنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد.
• تعزيز عمل الجهاز المناعي في الجسم؛ لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة القوية مثل الكاروتينات، والسيلينيوم، وفيتامين ج، وفيتامين هـ.