لهذا السبب .. على كبار السن أن لا يأكلوا مفرّكة البطاطا باللحمة!
- لهذا السبب .. على كبار السن أن لا يأكلوا اللحم مع البطاطا
يجب على كبار السن إعادة النظر في نظامهم الغذائي واستبعاد بعض مجموعات الأطعمة وفقاً لمتطلبات الجسم المتغيرة مع التقدم في العمر.
أُشير مؤخرًا إلى أنّ الجمع بين اللحوم والبطاطا في وجبة واحدة ليس خياراً صحياً لكبار السن.
السبب يعود إلى أن هذا الطبق يحتوي على مزيج من البروتين الثقيل والنشويات، مما يمثل عبئاً كبيراً على المعدة.
حتى المعدة الشابة قد تجد صعوبة في هضم مثل هذا العبء، وخاصة إذا كانت الأطعمة مقلية.
التفسير العلمي
مع التقدم في العمر، ينخفض إنتاج الإنزيمات الهضمية، مما يجعل امتصاص المواد الغذائية أكثر صعوبة، ويؤدي إلى الشعور بالثقل وعدم الراحة.
إذا كان الشخص لا يستطيع الاستغناء عن اللحوم، فمن الأفضل أن تكون مسلوقة بدلاً من مقلية، أما البطاطا، فمن المستحسن استبدالها بالخضروات المطهية أو الكينوا، التي تكون أسهل للهضم وتحتوي على فوائد غذائية متعددة.
تأتي هذه التوصيات كجزء من نهج شامل لتحسين صحة الجهاز الهضمي لدى كبار السن، مما يساعدهم على الاستفادة القصوى من غذائهم وتجنب المشاكل الهضمية المرتبطة بالعمر.
