لهذا السبب تُعتبر المعكرونة مهمة جدا في الثقافة الإيطالية

• لماذا تُعتبر المعكرونة مهمة جدا في الثقافة الإيطالية؟

"Parla come mangi!" هو مصطلح إيطالي دارج يُترجم حرفيا إلى "تحدث كما تأكل"، لكنه يشير إلى ضرورة التحدث بوضوح وبساطة.

لا تتعجب من المصطلح، فاللغة الإيطالية تحتوي على العديد من الأقوال المرتبطة بالطعام، مما يشير إلى أهمية الطعام في الثقافة الإيطالية.

وفي صميم هذا الارتباط بالطعام يكمن حب الإيطاليين للمعكرونة، ولكن لماذا تحظى المعكرونة بهذه الأهمية في الثقافة الإيطالية؟

منذ منتصف القرن الـ12، كانت المعكرونة جزءا لا يتجزأ من الثقافة الإيطالية، وأصبحت رمزا للترابط الأسري والحب.

الإيطاليون يربطون المعكرونة بالحب ويعتبرونها جزءا من إرثهم الثقافي، ولا تتعلق المعكرونة بالطعم فقط، وإنما تتعلق أيضا بعملية صنعها بالكامل.

في معظم الأسر التقليدية، تُصنع المعكرونة من الصفر باستخدام الحبوب، والنتيجة النهائية تكون وعاء مليء باللذة، يُعتبر رمزا للترابط واللحظات التي تجتمع فيها الأسرة أو الأحباء معا للاستمتاع بطعامهم الأساسي.

بالإضافة إلى ذلك، تمتلك معظم الأسر وصفة خاصة للمعكرونة تُنقل من جيل إلى جيل، مما يضمن استمرار هذا الإرث الثقافي الغني.

لتحضير معكرونة إيطالية جيدة، لا يكفي توفر المكونات فقط، بل إن وقت الطهو يُعتبر أحد أهم العناصر للوصول إلى المعكرونة الإيطالية المثالية ذات القوام النصف مطهو.

للمعكرونة في إيطاليا أصول عريقة، وكل خطوة في المطبخ لها قواعد صارمة، وهذا ما يفسر سبب ابتكار شركة المعكرونة الحل الأمثل للحصول على أفضل معكرونة.