أقدم جبنة في العالم
عمرها آلاف السنين ..العثور على أقدم قطعة جبن في العالم!
- علماء آثار يعثرون على أقدم قطعة جبن في العالم عمرها 3600 عام في الصين
في اكتشاف أثري فريد من نوعه، عثر فريق من علماء الآثار الصينيين على أقدم قطعة جبن معروفة في العالم، وذلك خلال أعمال التنقيب التي جرت في شمال غرب الصين.
ووفقًا لما أعلنته الجهات البحثية، فإن عمر هذه القطعة يُقدّر بحوالي 3600 عام، وهي تعود إلى فترة العصر البرونزي.
.jpeg)
تم العثور على قطعة الجبن القديمة في منطقة شياوهي، التي تعتبر جزءًا من واحدة من أهم المواقع الأثرية في الصين، وعُثر عليها داخل تابوت خشبي يعود لشعب شياوهي، الذي عاش في تلك المنطقة، وكان هذا الاكتشاف قد تم قبل حوالي 20 عامًا، وتحديدًا في العام 2003، إلا أن العلماء لم يكونوا متأكدين في البداية من طبيعة المادة المكتشفة.
وأوضح العلماء أن الاختبارات التي أُجريت مؤخرًا أكدت أن المادة المكتشفة هي بالفعل قطعة جبن، مما يجعلها أقدم قطعة معروفة للبشرية، وأن هذه القطعة من الجبن تقدم دليلاً على تفاعل شعب شياوهي مع الحيوانات الثديية، وتوضح كيف تطورت أساليب تربية الحيوانات في أنحاء شرق آسيا خلال تلك الفترة التاريخية.
حيث كان شعب شياوهي يعتمد على تربية الحيوانات بشكل كبير، واستخدم تقنيات بدائية لتحضير الأطعمة من منتجات الألبان، ويُعتقد أن الجبن كان واحدًا من الأطعمة المهمة في حياة هذا الشعب، حيث كان يُستخدم كمصدر غني بالبروتين وسهل التخزين لفترات طويلة.
