الأكل الممنوع لمرضى الروماتيزم: ما يجب تجنبه لصحة أفضل - فيديو

يعد الروماتيزم من الأمراض التي تؤثر بشكل كبير على المفاصل والأنسجة المحيطة بها، مما يسبب ألمًا، وتورمًا، وتصلبًا في المفاصل. رغم أن العلاج الطبي يساعد في التخفيف من أعراض المرض، فإن النظام الغذائي يلعب دورًا حيويًا في إدارة الحالة والتخفيف من الالتهابات. الأطعمة التي نتناولها يمكن أن تؤثر بشكل مباشر على التهاب المفاصل، مما يساهم في تحسين الأعراض أو زيادة سوء الحالة. في هذا المقال، سنستعرض الأطعمة التي يجب على مرضى الروماتيزم تجنبها للحصول على صحة أفضل.

أسباب تأثير النظام الغذائي على الروماتيزم

يتسبب مرض الروماتيزم في حدوث التهاب في المفاصل، وفي بعض الحالات قد يؤثر على الأنسجة والأعضاء الأخرى. النظام الغذائي غير السليم قد يساهم في زيادة الالتهابات، مما يزيد من الألم والتورم في المفاصل. بعض الأطعمة تحتوي على مواد يمكن أن تحفز الالتهاب أو تزيد من تراكم السوائل في الجسم، مما يؤثر سلبًا على حالة المريض.

الأطعمة الممنوعة لمرضى الروماتيزم

1. الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة: الدهون المشبعة الموجودة في الأطعمة مثل اللحوم الدهنية، المنتجات الألبانية كاملة الدسم، والمقليات يمكن أن تساهم في زيادة الالتهابات في الجسم. هذه الدهون ترفع من مستويات البروتين التفاعلي C (CRP)، وهو مؤشر رئيسي على وجود التهاب. لذلك، يجب على مرضى الروماتيزم تجنب هذه الأطعمة واختيار البدائل الصحية مثل الزيوت النباتية (مثل زيت الزيتون) والمصادر الصحية للبروتين مثل الدواجن والأسماك.

2. الأطعمة المعلبة والمصنعة: تحتوي الأطعمة المعلبة والمصنعة مثل المشروبات الغازية، والوجبات السريعة، والوجبات الجاهزة على مواد حافظة ومضافات غذائية قد تساهم في زيادة الالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الأطعمة عادة على السكر وال صوديوم بكميات كبيرة، مما قد يؤدي إلى احتباس السوائل وزيادة التورم في المفاصل.

3. السكر المضاف: السكر المضاف في الحلويات، العصائر المحلاة، والمشروبات الغازية يمكن أن يزيد من مستويات الالتهاب في الجسم. السكر المضاف يعزز من إنتاج البروستاغلاندين، وهي مواد كيميائية تساعد في التحفيز على حدوث الالتهاب. لذلك، من الأفضل لمرضى الروماتيزم الحد من تناول الأطعمة الغنية بالسكر المضاف مثل الكعك والحلويات الجاهزة.

4. الكحول: الكحول يمكن أن يتسبب في زيادة التهاب المفاصل لدى مرضى الروماتيزم. إضافة إلى ذلك، الكحول يمكن أن يتداخل مع الأدوية الموصوفة لمرضى الروماتيزم، مما يقلل من فاعليتها أو يزيد من آثارها الجانبية. ينصح بتجنب الكحول أو تقليله إلى الحد الأدنى في النظام الغذائي لمرضى الروماتيزم.

5. الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا-6: الأحماض الدهنية أوميغا-6، التي توجد بكثرة في زيوت الذرة وزيت عباد الشمس، يمكن أن تساهم في زيادة الالتهابات. بينما الأحماض الدهنية أوميغا-3 الموجودة في الأسماك الدهنية والمكسرات تعمل على تقليل الالتهابات. لذا يُنصح بزيادة استهلاك أطعمة غنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3 وتقليل استهلاك الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا-6.

6. القمح الأبيض والأطعمة التي تحتوي على الغلوتين: بالنسبة لبعض مرضى الروماتيزم الذين يعانون من حساسية تجاه الغلوتين أو التهاب الأمعاء، يمكن أن يؤدي تناول القمح الأبيض أو الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين إلى تفاقم الأعراض. الغلوتين قد يساهم في زيادة الالتهاب في الجسم لدى بعض الأشخاص، لذلك يجب على هؤلاء المرضى استشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية لتحديد ما إذا كان يجب تجنب الغلوتين في نظامهم الغذائي.

7. الأطعمة المقلية: الأطعمة المقلية، مثل البطاطا المقلية والدجاج المقلي، تحتوي على دهون متحولة التي تساهم في زيادة الالتهاب في الجسم. كما أن طريقة الطهي بالزيت الساخن يمكن أن تؤدي إلى تكوين مركبات ضارة تزيد من الالتهابات. لذلك، يُفضل استبدال الأطعمة المقلية بالأطعمة المشوية أو المطهوة على البخار.

نصائح غذائية لمرضى الروماتيزم

إلى جانب تجنب الأطعمة التي تزيد من الالتهابات، يجب على مرضى الروماتيزم تضمين أطعمة تعزز من صحتهم وتساهم في تقليل الألم والتورم. بعض هذه الأطعمة تشمل:

1. الأسماك الدهنية: مثل السلمون، والتونة، والماكريل، حيث تحتوي على أحماض دهنية أوميغا-3 التي تساهم في تقليل الالتهابات.
2. المكسرات والبذور: مثل الجوز وبذور الكتان التي تحتوي على أحماض دهنية صحية.
3. الخضروات والفواكه: مثل الخضروات الورقية الداكنة والتوت، التي تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهاب.
4. التوابل: مثل الكركم والزنجبيل، التي أثبتت الدراسات أنها تساعد في تقليل الالتهابات وتحسين أعراض الروماتيزم.

نصيحة دُنيا

النظام الغذائي يلعب دورًا كبيرًا في إدارة مرض الروماتيزم. من خلال تجنب الأطعمة التي تساهم في زيادة الالتهابات وتضمين الأطعمة المضادة لها، يمكن لمرضى الروماتيزم تحسين نوعية حياتهم وتقليل الأعراض. من الضروري استشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية لتحديد النظام الغذائي الأنسب لكل حالة. كما يمكن أن يساعد الالتزام بنمط حياة صحي ومتوازن في التخفيف من آثار المرض وتحسين الصحة العامة.