هل تعلم أن الدهون الصحية تقيك من الجلطات؟ - فيديو

• د. ربى مشربش - أخصائية التغذية العلاجية
• كيف تساهم الدهون الصحية في الوقاية من الجلطات؟

عندما نسمع كلمة "دهون"، يتبادر إلى أذهان الكثيرين أنها مضرة بالصحة ويجب تجنبها تماما. لكن الحقيقة العلمية أكثر دقة من ذلك بكثير؛ فهناك فرق جوهري بين الدهون الضارة والدهون الصحية، بل إن الأخيرة تلعب دورا مهما في حماية الجسم من أخطر المشكلات الصحية، وعلى رأسها الجلطات الدموية.

الدهون الصحية: درع طبيعي لجهاز الدوران

الدهون الصحية، مثل الدهون غير المشبعة الأحادية والدهون غير المشبعة المتعددة، توجد في العديد من الأطعمة الطبيعية مثل زيت الزيتون، والأفوكادو، والمكسرات، والبذور، والأسماك الدهنية كالسلمون والسردين. هذه الدهون لا تقتصر فوائدها على تحسين مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الجسم، بل تساهم أيضا في تقليل الالتهابات داخل الأوعية الدموية، مما يساعد في الوقاية من تكون الجلطات.

عندما يحدث التهاب في جدران الأوعية الدموية، يصبح الدم أكثر عرضة للتجلط. لكن الدهون الصحية تعمل على تقليل هذا الالتهاب، وتحافظ على مرونة الأوعية، مما يضمن تدفق الدم بسلاسة ويخفض خطر انسداد الشرايين.

دعم الدهون الصحية لتوازن الكوليسترول

الكوليسترول الضار (LDL) هو أحد العوامل الرئيسية في تشكل الرواسب الدهنية داخل الشرايين، والتي قد تؤدي إلى تضييقها أو انسدادها، مسببة الجلطات. الدهون الصحية تساعد على خفض مستويات هذا الكوليسترول الضار، وفي المقابل، ترفع مستويات الكوليسترول الجيد الذي يعمل على تنظيف الشرايين من الترسبات.

أوميغا-3: البطل الخفي

من بين الدهون الصحية، تلعب أحماض أوميغا-3 الدهنية دورا بارزا في الوقاية من الجلطات. فقد أظهرت العديد من الدراسات أن أوميغا-3 تساعد في تقليل لزوجة الدم، مما يقلل من احتمالية تكون الجلطات الدموية. كما تساهم في خفض ضغط الدم وتحسين وظائف القلب، ما يجعلها إضافة قيمة للنظام الغذائي اليومي.

كيف تحصل على الدهون الصحية؟

للاستفادة من هذه الفوائد، يمكن إدخال الدهون الصحية إلى النظام الغذائي بطرق بسيطة، مثل:

• استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز في السلطات والطهي.

• تناول حفنة من المكسرات النيئة يوميا.

• إضافة شرائح الأفوكادو إلى السندويشات والسلطات.

• تناول الأسماك الدهنية مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيا.

كلمة أخيرة

الدهون الصحية ليست فقط مكونا غذائيا مفيدا، بل يمكن اعتبارها عنصرا أساسيا في الوقاية من أمراض القلب والجلطات الدموية. المهم هو الاعتدال والاختيار الذكي للأنواع المفيدة منها. فبدلا من تجنب الدهون تماما، علينا أن نميز بين الضار منها والمفيد، لنمنح أجسامنا القوة والحماية التي تستحقها.