رغم فوائدها الغذائية… السبانخ والفراولة تتصدران قائمة النباتات الأكثر تلوثا لعام 2026!

كشف تقرير حديث لمجموعة العمل البيئي الأمريكية عن قائمة الـ12 نوعا من الخضروات والفواكه الأكثر تلوثا لعام 2026، وجاءت السبانخ على رأس الخضروات والفراولة على رأس الفواكه من حيث احتواها على أعلى نسب من بقايا المبيدات والمواد الكيميائية.

استند التقرير إلى أحدث الاختبارات التي أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية، وأظهر أن السبانخ، رغم كونها غنية بالعناصر الغذائية ومفتاحا للنظام الغذائي الصحي، تحتوي على أعلى نسب من بقايا المبيدات مقارنة بأي نوع آخر من المنتجات الزراعية.

وكما يمكن للإفراط في تناولها أن يؤثر على صحة الأسنان بسبب حمض الأوكساليك الموجود فيها.

وضمت القائمة أيضا: الملفوف الأخضر، العنب، النكتارين، الخوخ، الكرز، التفاح، التوت الأسود، الكمثرى، البطاطس، والتوت الأزرق، مع التنويه إلى أن العديد منها يحتوي على مبيدات سامة، بالإضافة إلى مركبات كيميائية ضارة.

وبالرغم من المخاطر المحتملة، أكدت مجموعة العمل البيئي أن الفوائد الصحية للفواكه والخضروات تفوق مخاطر التعرض لهذه المبيدات، مع التأكيد على ضرورة اتباع خطوات بسيطة للغسل والتخزين الآمن، مثل غسل اليدين جيدا، إزالة الأجزاء التالفة، وفرك الخضروات والفواكه بلطف تحت الماء الجاري، ثم تخزينها في درجات حرارة منخفضة للحفاظ على جودتها وسلامتها.