web statisticsvisitor activity monitor
X
طُرق صحيحة وأسرار للإحتفاظ بالقهوة وعدم اختفاء رائحتها

طُرق صحيحة وأسرار للإحتفاظ بالقهوة وعدم اختفاء رائحتها

تغذية

طُرق صحيحة وأسرار للإحتفاظ بالقهوة بالطريقة الصحيحة وعدم خسارة فوائدها ورائحتها

تقول يوليا زايتسيفا، خبيرة القهوة في شركة كانتاتا، يبدو أن العديد من محبي القهوة لا يعرفون كيفية تخزينها بصورة صحيحة للحفاظ على رائحتها ومذاقها في المنزل.

وتشير زايتسيفا، إلى أن الكثيرين يسألون عن كيفية الحفاظ على مذاق ورائحة القهوة المطحونة عند شرائها من المتجر أو طحنها في البيت.

وتقول، "بشكل عام، يعتقد أنه يمكن تخزين بذور القهوة الخضراء، مدة عشرة سنوات، دون أن تفقد طعمها ورائحتها. وبذور القهوة المحمصة يمكن تخزينها عشرة أشهر، والمطحونة عشرة أيام فقط. وعندما نطحن القهوة، تبدأ تدريجيا تفقد طعمها ورائحتها. لذلك من الأفضل طحن الحبوب قبل تحضير مشروب القهوة مباشرة".

وتضيف، "ولكي نحافظ على طعم القهوة ورائحتها، يجب استخدام علب معدنية ذات صمام علوي محكم، يمنع دخول الهواء والضوء، لأنهما المدمران الرئيسيان لمذاق القهوة".

أقرأ أيضا :العالم يحتفل بالقهوة في يومها العالمي 

ونفس هذه القاعدة تشمل القهوة المطحونة التي نشتريها من المتاجر. ولكن محبي مشروب القهوة والمدمنين على تناولها بصورة منتظمة يوميا تهمهم فترة تخزين القهوة جدا، في حين المستهلك العادي لا يشعر بأهمية هذه الفروق.وتقول، "جميع هذه التفاصيل الدقيقة يهتم بها محبي القهوة الحقيقيين. لأن المستهلك العادي قد يشرب فنجان أو فنجانين من القهوة في اليوم أو لا يشرب. لذلك إذا بقيت القهوة عنده مخزنة 10 أيام أو 20 يوما فإنه لا يشعر بالفرق. مع العلم أنه من ناحية التركيب الكيميائي لا تتحرر خلال فترة التخزين أي مواد ضارة لجسم الإنسان".

 

أيضاً في هذه الحزمة


الأكثر شيوعاً

الأهل والأصدقاء.. عندما يكونون سببًا في شعور المراهق بالسوء - فيديو
دنيا العائلة

الأهل والأصدقاء.. عندما يكونون سببًا في شعور المراهق بالسوء - فيديو

أحدث الأخبار

قد يعجبك أيضاً

أطعمة تساعد في زيادة الوزن لأصحاب النحافة المُفرطة .. تعرفوا عليها
تغذية

أطعمة تساعد في زيادة الوزن لأصحاب النحافة المُفرطة .. تعرفوا عليها

فيتامين "دال" .. بين المصادر الطبيعية والمُكملات الغذائية .. أيهما أفضل؟ - فيديو
تغذية

فيتامين "دال" .. بين المصادر الطبيعية والمُكملات الغذائية .. أيهما أفضل؟ - فيديو

كيف تؤثر الخُضار الورقية الداكنة على مرضى الكلى؟
تغذية

كيف تؤثر الخُضار الورقية الداكنة على مرضى الكلى؟

البث المباشر

تحديثات الطقس