كيف نختار نوع الخبز المناسب لنا ؟ - فيديو
قالت الدكتورة ربى مشربش المتخصصة في التغذية والحميات أن كل نوع من الخبز يحتوي على عدد من السعرات الحرارية وكل نوع يحتوي مكونات بعضها يناسب فئات معينة مشيرة الى وجود بعض المعتقدات غير الصحيحة لدى بعض الأشخاص حول الخبر .
وبينت أن الخبز الخالي من الجلوتين مخصص للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح وهو يحتوي على السعرات الحرارية عكس ما يعتقده البعض بأنه خالي ويحتوي الـ 30 جرام على 80 سعرة حرارية منها ويصنع من طحين الأرز أو طحين الذرة.
إقرأ أيضاً: ما هي أضرار شراب الذرة مرتفع الفركتوز- فيديو
وأوضحت أن خبز الكيتو هو خبز مصنوع من الطحين العالي بالدهون وقليل بالنشويات مثل طحين لوز او جوز الهند أو خليط بينهما ويضاف له مادة سيليوم هسك لينتفخ .
ونبهت مرضى السكري النوع الأول عند تناول هذا الخبر لانه قليل بالنشويات ويجب حساب كمية النشويات بشكل صحيح عند تناوله .
وبينت أن خبز التوست الأبيض أو النخالة الذي يوضع به 70 % من حبوب القمح أو 100 % منه ويعادل ال 2 توست رغيف الشراك .
وأوضحت المزيد من المعلومات حول الحصص الغذائية من الخبز خلال استضافتها في برنامج دنيا يا دنيا ضمن هذا الفيديو:
