هل الطعام مالح جدًا؟ هذه الحيل ستساعدك على التخلص من ملوحة الطعام الزائدة

• 5 حيل للتغلب على زيادة نسبة الملح في الطعام

هناك حيل بسيطة وفعّالة يمكن اتباعها للتخلص من زيادة نسبة الملح في الطعام، وهي كما يلي:

1. إضافة الحمضيات: يمكن إضافة عصير الليمون أو خل التفاح إلى الأطعمة المالحة لتحييد الملوحة، كما يمكن استخدام صلصة الطماطم أو معجون الطماطم لنفس الغرض.

2. استخدام البهارات: بالإضافة إلى البهارات المتنوعة مثل الأوعية المقاومة للحرارة واليخنة والفلفل الحار، يمكن إضافة القشدة الحامضة والأفوكادو وغيرها لتخفيف الملح وتوزيعه بشكل متساوٍ في الطعام.

3. استخدام منتجات الألبان: إضافة المزيد من الكريمة الثقيلة أو الحليب كامل الدسم يمكن أن يخفف من الطعم المالح في الأطباق، نظرًا لأن الألبان تحتوي على السكر الذي يمكن أن يساعد في تقليل ملوحة الطعام.

4. البطاطس النيئة: إضافة قطع من البطاطس النيئة إلى الطعام أثناء الطهي يمكن أن تساعد في امتصاص السوائل الزائدة، بما في ذلك الملح، مما يقلل من ملوحة الطبق.

5. إضافة السكر: إضافة كمية صغيرة من السكر الأبيض أو السكر البني أو مُحلي إلى الأطعمة المملحة يمكن أن يخفف من طعم الملح ويجعل الطبق أقل توابلًا.