يعتمد العديد من الأشخاص على تناول الشوربة بكافة أشكالها وأنواعها خلال شهر رمضان المبارك، حيث تعتبر مصدر أساسي خلال الصيام لـ تعويض السوائل والحصول على الفوائد منها.
ومن الضروري معرفة فوائد الشوربة خلال شهر رمضان المبارك والطريقة الصحيحة لـ تناولها، ولهذا بينت اختصاصية التغذية العلاجية الدكتورة ربى مشربش الفرق بين الشوربة الجاهزة والمنزلية الصنع.
وقالت إن الشوربة يجب أن يكون طبق تمهيدي يعطي الجسم سوائل وكولاجين إن تم استخدام عظام الدجاج أو اللحمة، و قد تكون غنية بالألياف في حال تم إضافة خضار لها.
وأكدت خلال مشاركتها في فقرة "التغذية" ببرنامج "دنيا يا دنيا" على قناة رؤيا، أنه يجب ألا تحتوي على كريمة أو دسم بكميات كبيرة، يمكن استخدام حليب جوز الهند كـ بديل للكريمة.
وبينت أنواع الشوربات التي يمكن الإستفادة منها، ومن تلك الانواع:
- شوربة العدس
بديل صحي و جيد، ويفضل أن تكون سائلة أكثر، نسبة من الألياف وتعمل على تنظيم السكر، فيتامين a و e، كما أنها غنية بالبروتين
- شوربة الفريكة
- شوربة الشعيرية
- شوربة البصل
- شوربة البندورة
أما فيما يخص الشوربات الجاهزة تكون نسبة الأملاح فيها عالية بشكل أكبر من المعتاد، ولهذا يفضل عدم إضافة الملح لها عند إستخدامها.
كما أنه يفضل إضافة أي من أنواع الخضار الموجودة في المنزل للحصول على الفيتامينات والمعادن.
