ابتكار جديد .. جهاز يراقب مستويات المبيدات في الفواكه والخضراوات

• ابتكار جهاز يراقب مستويات المبيدات في الفاكهة والخضراوات: تقنية مستدامة تعزز سلامة الأغذية

أعلن باحثون في جامعتي ساو باولو وفيكوسا الفيدرالية في البرازيل عن ابتكار جهاز استشعار مستدام يُمكن وضعه مباشرة على سطح الفاكهة أو الخضار للكشف عن وجود المبيدات الحشرية.

يأتي هذا الابتكار كجزء من مساعي ضمان سلامة الأغذية في ظل تزايد مشكلات نقص الغذاء والتأثيرات البيئية والصحية الناتجة عن استخدام الكيماويات الزراعية.

تُستخدم المبيدات الحشرية بشكل واسع لزيادة إنتاج المحاصيل، وغالبًا ما تُطبق عن طريق الرش.

ومع ذلك، يصل فقط 50% منها إلى هدفها، مما يتسبب في تلوث التربة والمياه بمواد سامة.

يعتبر رصد مستويات المبيدات أمرًا حيويًا لمنع وصول هذه المواد الضارة إلى البشر عبر الغذاء.

تتيح تقنية الاستشعار الكهركيميائية للجهاز الجديد الجمع بين الكشف السريع والتكلفة المنخفضة والسهولة في الاستخدام.

ويمكن وضع الجهاز مباشرة على الفاكهة أو الخضار لإجراء التحليل، وهو مصنوع من مادة مستدامة مشتقة من النباتات تعتبر صديقة للبيئة.

أشار الباحثون إلى أن هذه التكنولوجيا يمكن أن تكون فعّالة لوكالات المراقبة الصحية والمزارعين وأيضًا لبائعي المنتجات العضوية، حيث يمكن استخدامها للتحقق من عدم وجود المبيدات الحشرية في الأغذية.