كم بيضة عليك أن تأكل في اليوم حتى لا ترفع الكوليسترول؟

• كيفية تناول البيض دون رفع مستويات الكوليسترول
• هل البيض يرفع الكوليسترول دائمًا؟

في السنوات الأخيرة، خرجت دراسات عديدة تكشف عن تأثير تناول البيض على مستويات الكوليسترول في الدم، وكيفية الاستفادة من فوائده دون التأثير السلبي على صحة القلب.

فوائد البيض:

• غني بالمغذيات: يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين D وB وE، وأحماض أوميغا الدهنية واليود.
• مصدر جيد للبروتين: يحتوي البيض على بروتين عالي الجودة يعتبر أساسياً لبناء العضلات وتعزيز الشبع.
• منخفض السعرات الحرارية: يحتوي البيض على قليل من السعرات الحرارية مقارنة بقيمته الغذائية.

نصائح لتناول البيض بشكل صحي:

• يمكن تناول بيضتين إلى أربع بيضات في الأسبوع دون أن يؤثر ذلك بشكل كبير على مستويات الكوليسترول في الدم.
• يُفضل اختيار البيض المدعم الذي يأتي من الدجاج الذي يتغذى على علف خاص غني بالفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي على كميات إضافية من الفيتامينات والمواد المغذية وكمية أقل من الدهون المشبعة.
• يجب أن يتم تناول البيض كجزء من نظام غذائي صحي يتضمن تنوعاً في المصادر الغذائية الأخرى مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.
• يجب تجنب إضافة الدهون المشبعة أو الزيوت الدهنية عند طهي البيض، بل يُفضل استخدام طرق الطهي الصحية مثل البخار أو الشواء أو السلق.