إذا أردت أن تنحف، ضع الفلفل الحار في طبقك! ما حكاية هذه الجملة المتداولة؟

• باحثون يؤكدون: الفلفل الحار قد يكون سلاحك السري لتناول كميات أقل من الطعام!

هل فكرت يوما أن إضافة لمسة من التوابل الحارة لوجبتك يمكن أن تساعدك على الأكل ببطء والتحكم في شهيتك؟ دراسة جديدة من جامعة بنسلفانيا الأميركية تقول إن ذلك ليس مجرد خيال!

حسب الدراسة التي نشرتها مجلة Food Quality and Preference المتخصصة في العلوم الغذائية، وجد الباحثون أن الوجبات الحارة تجعل الناس يأكلون ببطء أكثر، ويقللون كمية الطعام التي يتناولونها، وبالتالي السعرات الحرارية التي يحصلون عليها.

وشرحت رئيسة فريق البحث، قائلة: "نعرف أن الأكل ببطء يجعل الشخص يكتفي بكمية أقل، وتجربتنا أظهرت أن التوابل الحارة تزيد من هذه العملية، فالمتطوعون احتفظوا بالطعام في أفواههم لفترة أطول، مما أعطاهم شعورا أسرع بالشبع."

وشملت التجربة تقديم وجبات بدرجات مختلفة من الفلفل الحار لمجموعة من المشاركين، وتمت مراقبة كمية الطعام وسرعة تناوله، وكانت النتيجة واضحة: كلما زادت حدة التوابل، كلما تقلصت كمية الطعام المستهلكة!

وتشير نتائجنا إلى أن الفلفل الحار يمكن أن يكون استراتيجية بسيطة وفعالة للحد من الإفراط في تناول الطعام، وربما تساعد الكثيرين في التحكم بوزنهم بشكل طبيعي.

إذا كنت تبحث عن طريقة ذكية لتناول كميات أقل دون التضحية بالمذاق، ربما تحتاج فقط إلى رشة فلفل حار على وجبتك القادمة!