5 أطعمة قد تجعل فنجان القهوة أثقل على معدتك!

تبدو القهوة جزءا بسيطا من وجبة الإفطار، لكن اختيار الأطعمة التي ترافقها قد يؤثر في طريقة تعامل الجسم معها. فبعض الأطعمة قد تزيد لدى بعض الأشخاص من أعراض الحموضة والانتفاخ واضطرابات المعدة، بينما قد يصبح الجمع بين القهوة وبعض الخيارات الغذائية أقل ملاءمة لمن يعانون أصلا من ارتفاع ضغط الدم أو مشكلات معينة في القلب والأوعية.

ولا يعني ذلك أن هناك قائمة ثابتة من الأطعمة "الممنوعة" مع القهوة للجميع، وإنما يتعلق الأمر بدرجة تحمل الجسم، وكمية الكافيين، وطريقة تحضير القهوة، والأعراض التي تظهر بعد تناولها.

1. الحمضيات

البرتقال والليمون والجريب فروت وغيرها من الحمضيات أطعمة صحية وغنية بفيتامين C، لكن تناولها مع القهوة قد لا يكون مريحا لبعض الأشخاص، خصوصا الذين يعانون من الحموضة أو الارتجاع المعدي المريئي.

القهوة والحمضيات يمكن أن تكونا مزعجتين للجهاز الهضمي لدى الأشخاص الحساسين، وقد يؤدي الجمع بينهما إلى زيادة الشعور بحرقة المعدة أو الحموضة أو عسر الهضم.

وتشير إرشادات علاج الارتجاع المعدي المريئي إلى أن القهوة والحمضيات قد تثير الأعراض لدى بعض الأشخاص، رغم أن تأثيرها يختلف من شخص إلى آخر.

لذلك، إذا لاحظت أن تناول البرتقال أو الليمون مع قهوتك الصباحية يتبعه حرقة أو انزعاج في المعدة، فمن الأفضل الفصل بينهما ومراقبة الأعراض.

2. الأطعمة المقلية والدسمة

مثل البطاطا المقلية، والدجاج المقلي، والمعجنات الغنية بالدهون والأطعمة السريعة.

المشكلة هنا ليست أن القهوة والمقليات يشكلان "خلطة خطيرة" بحد ذاتها، وإنما أن الوجبات الغنية بالدهون قد تزيد أعراض الارتجاع لدى بعض الأشخاص، في حين يمكن أن تسبب القهوة أو الكافيين أعراضا لدى الأشخاص الحساسين.

وتشير إرشادات الجمعية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي إلى أن الأطعمة الغنية بالدهون قد تؤثر في آليات الارتجاع، كما أن القهوة قد تثير الأعراض لدى بعض الأشخاص.

أما بالنسبة لصحة القلب والكوليسترول، فمن المهم عدم المبالغة في ربط المقليات بالقهوة مباشرة. بعض الدراسات وجدت تأثيرا على الدهون في الدم مع تناول كميات كبيرة من أنواع معينة من القهوة، وخصوصا القهوة غير المفلترة التي تحتوي على مركبات مثل الكافيستول والكاهويول، بينما تختلف النتائج باختلاف طريقة التحضير وكمية الاستهلاك.

3. الحليب ومصادر الكالسيوم

قد تبدو هذه النقطة مفاجئة، خصوصا أن الحليب من الإضافات الشائعة إلى القهوة.

لكن تناول القهوة بالقرب من بعض مصادر الكالسيوم قد يؤثر في مقدار امتصاص الجسم لهذا المعدن، لذلك قد يكون من الأفضل للأشخاص الذين يعتمدون على الحليب أو منتجات الألبان كمصدر أساسي للكالسيوم ألا يجعلوا كل مصادر الكالسيوم مرتبطة دائما بفنجان القهوة.

ومع ذلك، إضافة كمية من الحليب إلى القهوة لا تعني أن الجسم سيفقد الكالسيوم أو أن الحليب أصبح ضارا. كما أن الادعاء بأن الكالسيوم غير الممتص بسبب القهوة يؤدي مباشرة إلى حصوات الكلى أو هشاشة العظام مبالغ فيه؛ فصحة العظام والكلى تعتمد على عوامل غذائية وصحية متعددة.

لذلك، لا توجد حاجة عادة إلى الامتناع عن الحليب مع القهوة، لكن يمكن تنويع توقيت الحصول على مصادر الكالسيوم على مدار اليوم، خصوصا لدى الأشخاص الذين لديهم احتياجات مرتفعة من الكالسيوم.

4. الأطعمة شديدة الملوحة

مثل اللحوم المصنعة، والمخللات، والشيبس، والمقرمشات المالحة والوجبات الجاهزة.

لا توجد قاعدة تقول إن تناول الطعام المالح مع فنجان القهوة سيؤدي حتما إلى ارتفاع ضغط الدم. لكن الإفراط في الصوديوم والكافيين قد يكون أمرا يستحق الانتباه لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.

الكافيين يمكن أن يسبب ارتفاعا مؤقتا في ضغط الدم لدى بعض الأشخاص، بينما يرتبط الإفراط في تناول الصوديوم بارتفاع ضغط الدم لدى كثير من الأشخاص.

لذلك، إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، فقد يكون الإفطار الغني بالأطعمة المالحة مع كميات كبيرة من القهوة خيارا غير مناسب، والأفضل الانتباه إلى إجمالي استهلاك الصوديوم والكافيين خلال اليوم.

5. بعض الأطعمة المخمرة

مثل:

• المخللات المخمرة

• الكيمتشي

• مخلل الملفوف

• الميسو

• التمبيه

الأطعمة المخمرة ليست أطعمة غير صحية؛ بل يمكن أن تكون جزءا مفيدا من النظام الغذائي، وبعضها يحتوي على كائنات دقيقة ومنتجات تخمير قد تدعم صحة الجهاز الهضمي.

لكن لدى بعض الأشخاص، يمكن أن يؤدي الجمع بين الأطعمة المخمرة والقهوة إلى زيادة الشعور بالانتفاخ أو الغازات أو اضطراب المعدة، خصوصا إذا كانت المعدة حساسة أو كان الشخص غير معتاد على هذه الأطعمة.

وهنا أيضا، لا توجد أدلة كافية للقول إن الأطعمة المخمرة ممنوعة مع القهوة للجميع. إذا كنت تتناولها دون أعراض، فلا يوجد سبب عام لضرورة تجنبها.

اقرأ أيضا: دورتك غائبة منذ أشهر بالرغم من عدم وجود حمل؟.. ماذا يحدث داخل المبيضين؟

ماذا عن السكر في القهوة؟

هناك أمر آخر يستحق الانتباه أكثر من بعض الأطعمة الموجودة في هذه القائمة، وهو السكر المضاف.

قد تتحول القهوة من مشروب منخفض السعرات إلى وجبة غنية بالسكر إذا أضيفت إليها كميات كبيرة من السكر أو الشرابات المنكهة أو الكريمة المحلاة.

لذلك، إذا كنت تشرب القهوة يوميا، فمن المفيد الانتباه إلى الإضافات التي ترافقها، وليس الكافيين وحده.