أسيل أبو عريضة - دنيا يا دنيا
يوجد هناك العديد من البدائل للخبز الأبيض للأشخاص المتبعين حمية غذائية معينة أو يعانوا من حساسية الجلوتين والقمح.
ولهذا أكدت اخصائية التغذية العلاجية رند الديسي، إلى ضرورة التنوع في تناول النشويات وعدم تناولها على وجبة العشاء للمحافظة على وزن الجسم وعدم زيادة الوزن.
ولفتت خلال مشاركتها في فقرة "التغذية" ببرنامج "دنيا يا دنيا" على قناة رؤيا، إلى أن الخبز الأبيض يحتوي على الجلوتين، والعديد من الأشخاص يعانوا من حساسية الجلوتين والقمح، وعدد كبير من الأشخاص غير قادرين على تحمل تناول الجلوتين وبالتالي عدم الارتياح عند تناوله.
وبينت بعض البدائل التي يمكن تناولها بديلا للخبز الأبيض:
- رقائق الذرة: خالية من الغلوتين،وسعراتها الحرارية قليلة جدا.
- مقرمشات الخبز الخفيفة: قليلة السعرات الحرارية وتعتبر كـ السناك ويمكن تناولها مع اللبنة والجبنة
- حبوب الفطور: سهلة وسريعة التحضير، ولكن يجب التركيز على كمية الألياف الموجودة فيها عند إختيارها ويجب أن تكون مدعمة بالفيتامين أ والحديد والفيتامين دال
