لفتت اخصائية التغذية العلاجية رند الديسي، إلى عدد من الأمور التي تزيد من نسبة الإصابة بارتفاع في نسبة الكوليسترول وبالتالي الإصابة بتصلب الشرايين.

ومن تلك الأسباب: 

- ارتفاع مستويات الكوليسترول أحد أسباب الإصابة بتصلب الشرايين، نتيجة إنتاج الكبد لكميات كوليسترول تغطي إحتياجات الجسم، ولهذا يجب تقليل نسب الكوليسترول في الدم.

- تناول كميات كبيرة من السكر يؤدي إلى إرتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم.

- زيادة تناول الأملاح يرفع ضغط الدم وبالتالي زيادة فرصة تصلب الشرايين وتزيد من خطر الإصابة بالجلطات.

- الدهون المتحولة والمشبعة، لها علاقة برفع نسبة الدهون المتحولة والتي تخزن في شرايين القلب فقط.

- التقدم في العمر، يزيد من خطر الإصابة بالتجلطات وتصلب الشرايين وارتفاع نسبة الكوليسترول.

*الفئات الأكثر عرضة للإصابة بتصلب الشرايين

- التاريخ العائلي

- قليلي الحركة

- مرضى ضغط الدم

- المدخنيين

- مرضى السكري

أعراض تصلب الشرايين

- ألم في الصدر وضيق في التنفس

- صعوبة في التنفس

- ألم في القدمين أو اليدين

- الشعور بالتعب

- الإرتباك وعدم التركيز

- ضعف عام في العضلات

التغذية العلاجية

- زيت الزيتون

- الثوم وقدرته على توسع الشرايين

- الأوميغا 3 يعمل على توسعة شرايين القلب والتقليل من تخثر الدم.

- الزنجبيل، يقلل من الإلتهابات وهو أقوى أحد مضادات الأكسدة.