حقيقة صادمة عن أغلى جبنة في العالم

• جبن بتكلفة 1000 دولار 
• نوعي حليب يتكون منهما الجبن الثمين 

يتربع الجبن المسمى بجبن "بولي" على قمة أنواع الأجبان الثمينة المنتشرة حول العالم، حيث يصل سعر هذا الجبن 1000 دولا للكيلو غرام الواحد، ليصنف هذا الجبن كأغلى جبن في العالم.

معلومة صادمة عن الجبن الثمين

يعتقد الكثيرون أن الثمن الباهظ للجبن مرتبط بالتصنيع والإنتاج في دول مثل سويسرا وفرنسا وإيطاليا، باعتبار هذه الدول منتجة لأجود أنواع الجبن. إلا أن هذا الجبن يصنع في مزرعة واحدة في صربيا، ونوع معين من الحمير وهو حمير البلقان.

إقرأ أيضاً ما هو الجبن الصحي وما هي أنواعه

ليست فرنسية ولا سويسرية ولا ايطالية بل تنتج في مزرعة واحدة فقط في دولة صربيا، ولا يعد إنتاجها وتصنيعها أمرًا سهلًا أو بسيطًا، فتحتاج جبنة بولي الكثير من الوقت والعمل الشاق للحصول على النتيجة المطلوبة.

سعر جبن بولي 

ربما قد يتسائل البعض عن تكوين هذا الجبن غالي الثمن، معتقدين أن سبب ارتفاع سعره هو سر في مكوناته، إلا أن هذا الجبن مكون من نوعين من الحليب، حليب الحمير الذي يشكل نسبة 60% من الجبن، وهو المكون المميز في هذا الجبن، و40% من هذا الجبن يكونه حليب الماعز.

يعزى سبب غلاء هذا الحليب إلى كميته القليلة التي يتم إنتاجها خلال السنة الواحدة، فالحمير تدر كميات قليلة جدًا من الحليب في غضون الستة أشهر، لذا لا يتوفر دائمًا، وعند توفره تكون كمياته قليلة جدًا.

إقرأ أيضاً الإكثار من مشتقات الألبان يضرّ مرضى الكلى

حليب مفيد وغني بالفيتامينات 

لا يصنع الجبن فقط من هذا الحليب، وإنما يعتبر مفيدًا للأطفال ويقوي مناعتهم. فكانت الملكة فكتوريا تستخدمه في علاج الجلد، وتغتسل به الملكة فيكتوريا لتحافظ على نضارة بشرتها، ويدخل هذا الحليب في بعض مستحضرات التجميل في وقتنا الحالي، ويزعم أنه في علاج التهاب الشعب الهوائية من خلال تناول كمية قليلة منه.

يعتبر هذا الحليب مفيدًا لاحتوائه على الفيتامينات، ومن أبرزها فيتامين سي، كما يحتوي على مضادات الحساسية، ولا تتجاوز نسبة الدهون فيه 1%.