برغل ببندورة على الطريقة اللبنانية - فيديو
تعرفوا على طريقة تحضير طبق البرغل بالبندورة على الطريقة اللبنانية في مطبخ رؤيا.
المقادير:
- 2 كوب برغل خشن مغسول.
- 3 حبات بندورة مفرومة.
- 3 حبات كوسا مفرومة ناعم.
- 3 حبات بصل كبار مقطعة لأجنحة.
- 1 فلفل أحمر مفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة رب البندورة.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
- ملعقة كبيرة صويا صوص.
- زيت زيتون.
- 2 كوب ماء ساخن.
- ملح وفلفل أسود.
- بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير:
- وضع القليل من زيت الزيتون في قدر على النار.
- إضافة البصل مع التقليب قليلًا حتّى يتذبل البصل مع رشة ملح.
- إضافة الفلفل ليتقلب مع البصل.
- إضافة الكوسا فوق البصل والفلفل.
- إضافة صويا صوص ودبس الرمان والاستمرار بالتحريك.
- إضافة البندورة ورب البندورة على الخضروات في القدر وتقليب الخليط.
- إضافة مقدار الماء على الخليط في القدر ومن ثم البرغل.
- تحريك البرغل مع الخضروات قليلًا وتركه لينضج لفترة 15 - 20 دقيقة.
- يُقدم بعد أن ينضج ويزين بالبقدونس.