أسرع وصفة بطاطا باللحم .. ومليااااانة جبنة - فيديو
نعرفوا على طريقة تحضير التشيلي تشيز فرايز فقط بدقيقتين مع الشيف ياسمين ناصر "بطاطا باللحم".
المقادير:
صلصة التشيلي
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 600 غم لحم عجل مفروم ناعم
- بصلة مفرومة ناعمة
- 3 حبات ثوم مهروس
- حبة بندورة مبروشة
- 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة
- 1/4 كوب كاتشب
- 2 ملعقة كبيرة خردل أصفر
- 3 ملعقة صغيرة سكر بني
- 1,5 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو
- 1/2 ملعقة كبيرة صلصة ورسترشاير
- 2,5 كوب مرق لحم (أو مكعب مرق مذوب في ماء ساخن)
بهارات التشيلي
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
- 1/2 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
- 3/4 ملعقة كبيرة بودرة بصل
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1/2 ملعقة كبيرة زعتر ناشف
- 1/2 ملعقة كبيرة كمون
- 1/2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1/3 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
بطاطا مقلية وبعض الإضافات
- جبنة شيدر مبروشة
- بصل مفروم
طريقة التحضير:
- نقلي البطاطا ونصفيها ونضعها بالطبق.
- نضع صلصة التشيلي الساخنة على البطاطا في القدر.
- نرش الطبق بجبنة التشيدر.
- ونزين بالقليل من البصل.
- الطبق جاهز، صحتين.