وصفة الفتوش بالباذنجان - فيديو
وصفة الفتوش بالباذنجان:
المكونات:
- باذنجان حبة كبيرة
- بقلة
- بندورة
- فلفل حلو أخضر وأحمر
- بصل أحمر
- حبة ثوم
الدريسينج:
- عصير ليمون
- دبس رمان
- سماق
- زيت زيتون
للتزيين:
- حبات رمان
- خبز محمص أو مقلي
طريقة التحضير:
- قلي أو شوي باذنجان حتى يصبح لونه ذهبيًا ويكون طريًا من الداخل. ثم قشريه وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء كبير، اخلطي البقلة المقطعة إلى شرائح رفيعة، والبندورة المقطعة إلى مكعبات، والفلفل الحلو المقطع إلى شرائح، والبصل الأحمر المقطع إلى شرائح دقيقة.
- أضيفي قطع الباذنجان المحمص إلى الخليط.
- في وعاء صغير، اخلطي جميع مكونات الدريسينج معًا: عصير الليمون، دبس الرمان، السماق، زيت الزيتون، وحبة الثوم المفرومة.
- صبي الدريسينج فوق الخضار وقلبي المكونات جيدًا حتى يتم تغطية كل قطعة بالدريسينج.
- ضعي الفتوش في الثلاجة لتبرد وتتشرب النكهات لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- قبل التقديم، قومي بتزيين الفتوش بحبات الرمان وقدميه على طبق التقديم.
- قدمي الفتوش مع شرائح الخبز المحمص أو المقلي.
- تمتعي بوجبة صحية ولذيذة من وصفة الفتوش الغزاوي بالباذنجان!