طريقة تحضير السُماقية - فيديو

مكونات وطريقة تحضير السُماقية مع الشيف روان المُفتي

*المقادير: 

نصف كيلو لحمة راس عصفور

كوبين سُماق حب

4 بصلات مفرومة

فلفل أسود - ملح - بهارات مشكلة

3 ضُمم سلق مفروم

كوب طحين

كوب حمص مسلوق

فلفل حار

كوب طحينية

ربع كوب زيت زيتون