web statisticsvisitor activity monitor
X
التغذية الصحيحة لمرض التهاب المفاصل التنكسي

التغذية الصحيحة لمرض التهاب المفاصل التنكسي

تغذية


يحدث التهاب المفاصل التنكسي (Osteoarthritis) في الركبة عندما يتآكل الغضروف في المفصل ، ويبدأ العظم في التآكل.وبغض النظر عن تلف الأنسجة ، من المحتمل أن يبدأ في الشعور بالألم والالتهاب.
وقالت اخصائية التغذية العلاجية رند الديسي إن يمكن أن تساعد بعض الخيارات الغذائية في حماية المفاصل .
كيف وماذا تأكل قد يؤثر على تطور التهاب المفاصل.وعند حدوث الالتهاب ، ينتج الجسم جزيئات تعرف باسم الجذور الحرة.


إقرأ أيضاً: لـ مرضى الغُدة الدرقية... تجنبوا تناول تلك الأطعمة - فيديو


تتشكل الجذور الحرة في الجسم استجابة للسموم والعمليات الطبيعية ، بما في ذلك الالتهاب.عندما يتراكم الكثير من الجذور الحرة ، ينتج الإجهاد التأكسدي.ويمكن أن يساهم الإجهاد التأكسدي في تلف الخلايا والأنسجة في جميع أنحاء الجسم , وتشمل هذه الاضرار غضاريف الركبة ، و يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي أيضًا إلى مزيد من الالتهاب.
مضادات الأكسدة هي جزيئات يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة.وهي موجودة في الجسم ، ويمكن أيضًا الحصول عليها من الأطعمة.
تناول الطعام الذي يحتوي على مضادات أكسدة سيساعد في التحكم على التهاب المفاصل في الركبة.قد تساعد العناصر الغذائية المختلفة في تعزيز صحة المفاصل وتقليل الالتهاب.

قد تساعد الأطعمة التالية في تأخير ظهور التهاب المفاصل (osteoarthritis) أو تطورها :
الفواكه والخضروات التي توفر مضادات الأكسدة
منتجات الألبان قليلة الدسم ، والتي تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د
الزيوت الصحية ، مثل زيت الزيتون (extra virgin olive oil)
هذه الأطعمة جزء من نظام غذائي مضاد للالتهابات.
يمكن لبعض الأطعمة أن تزيد من خطر الإجهاد التأكسدي.


إقرأ أيضاً: فوائد لا تُحصى للثوم و زيت الزيتون... تعرفوا عليها - فيديو


تشمل الأطعمة التي قد يكون لها هذا التأثير ما يلي:
الأطعمة المصنعة للغاية
الأطعمة التي تحتوي على السكر المضاف
الدهون غير الصحية ، مثل الدهون المتحولة والدهون المشبعة
قد يؤدي تناول هذه الأطعمة إلى زيادة مستويات الالتهاب.

أهمية إنقاص الوزن
وفقاً لإرشادات الكلية الأمريكية لأمراض الروماتيزم ومؤسسة التهاب المفاصل ، فإن الحفاظ على وزن صحي أمر ضروري لإدارة أو تقليل مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل التنكسي في الركبة.
هذا بسبب:
انه يضع الوزن الزائد ضغطًا إضافيًا على مفصل الركبة.
وجد العلماء صلة بين السمنة والالتهابات حيث أنه تنتج دهون الجسم هرمونات ومواد كيميائية يمكن أن تزيد من مستويات الالتهاب.

فيتامين ج – Vit C
فيتامين ج فيتامين ومضاد للأكسدة , يحتاجه الجسم لتكوين الغضروف الذي يحمي عظام مفصل الركبة.
يمكن أن يساعد أيضًا في إزالة الجذور الحرة.
قد يساعد الإمداد الكافي من فيتامين سي في منع تطور أعراض التهاب المفاصل.
الأغذية التي تحتوي على فيتامين سي :
الفواكه الاستوائية مثل الجوافة والأناناس
الفواكه الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت
الشمام
فراولة
كيوي
الخضروات الصليبية ، مثل القرنبيط والبروكلي واللفت
الفلفل / الطماطم


إقرأ أيضاً: تناول الوجبات السريعة... دون أن يزداد وزنك - فيديو


فيتامين د والكالسيوم
قد يساعد فيتامين د في تخفيف آلام المفاصل
وجدت دراسة أن وجود مستويات عالية من الكالسيوم في الدم يقلل من التهاب المفاصل التنكسي ومن تلف هشاشة العظام
يساعد فيتامين د الجسم على امتصاص الكالسيوم.

يمكن زيادة مستويات فيتامين (د) من خلال التعرض اليومي الخاضع للسيطرة لأشعة الشمس ، ولكن بعض الأطعمة الغنية بفيتامين (د) توفره أيضًا.
تشمل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د أو الكالسيوم أو كليهما ما يلي:
المأكولات البحرية مثل السلمون البري وسمك القد والسردين والجمبري
الأسماك المعلبة مثل التونة
الحليب المدعم ومنتجات الألبان الأخرى
بيض
زبادي
الخضار الورقية الخضراء
الأطعمة الأخرى التي تحتوي على فيتامين د أو الكالسيوم أو المدعمة بهما هي :
عصير البرتقال
حبوب الإفطار


إقرأ أيضاً: كيف نجعل الـ "بان كيك" وجبة إفطار صحية؟ - فيديو


بيتا كاروتين
بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة القوية الأخرى , يمكنك التعرف عليه بسهولة لأنه يعطي الفواكه والخضروات ، مثل الجزر ، لونها البرتقالي الزاهي.
بيتا كاروتين مفيد للبشرة والشعر والعيون أيضا

المصادر الأخرى للبيتا كاروتين :
الخضروات ، مثل براعم بروكسل ، والكرنب الأخضر ،الخس والسبانخ والبقدونس
البطاطا الحلوة
القرع
الشمام
المشمش

الأحماض الدهنية أوميغا -3
أشارت بعض الدراسات إلى أن تناول كميات أكبر من أحماض أوميغا 3 الدهنية مقارنة بأحماض أوميغا 6 الدهنية قد يساعد في الوقاية من التهاب المفاصل .
نصائح مهمة :
استخدم زيوت أوميغا 3 مثل زيت الزيتون للطبخ وتتبيل السلطة
تناول الأسماك الزيتية مرتين في الأسبوع
الامتناع عن تناول اللحوم الحمراء
استهلك ربع كوب من المكسرات أو البذور في اليوم


إقرأ أيضاً: التغذية بين الحقيقة والخُرافة


قد تعمل أوميغا 3 على تقليل الالتهاب في الجسم عن طريق الحد من إنتاج السيتوكينات والإنزيمات التي تكسر الغضروف.
الأطعمة التي تعتبر مصادر جيدة لأحماض أوميغا 3 الدهنية هي:
سمك السلمون البري أو الطازج أو المعلب و السردين و المحار
بيض اوميغا 3 الدعم
بذور الكتان المطحونة وزيت بذور الكتان
عين الجمل
توجد أحماض أوميغا 6 الدهنية في :
اللحوم و الدواجن
الحبوب
البيض
المكسرات والبذور
بعض الزيوت النباتية

بيوفلافونويدس (Bioflavonoids)
بيوفلافونويدس (Bioflavonoids) ، مثل كيرسيتين والأنثوسيانيدين (quercetin and anthocyanidins)، هي أشكال من مضادات الأكسدة.
يحتوي الكيرسيتين على خصائص مضادة للالتهابات ، وقد أشارت نتائج الدراسات إلى أنه يمكن أن يلعب دورًا كعلاج لهشاشة العظام والتهاب المفاصل .
تشمل المصادر الجيدة للكيرسيتين ما يلي:
البصل الأحمر والأصفر والأبيض
كرنب (kale)
طماطم كرزية
بروكلي
توت
مسحوق الكاكاو
شاي أخضر
المشمش
التفاح مع القشرة


إقرأ أيضاً: فوائد عديدة للشوفان وطُرق لـ تحضيره بشكل صحي - فيديو


البهارات

العناصر الغذائية الموجودة في بعض التوابل لها تأثيرات مضادة للالتهابات أيضًا , اهمها الزنجبيل والكركم.
في إحدى الدراسات، لوحظ ان تناول مسحوق الزنجبيل يوميًا لمدة 8 أسابيع ساعد في تخفيف آلام الركبة وتحسينات في الحركة ونوعية الحياة.

لإضافة الزنجبيل إلى نظامك الغذائي ، جرب ما يلي:
ابشر الزنجبيل الطازج في تتبيلات السلطة.
نقع الزنجبيل المفروم في الماء المغلي لعمل شاي الزنجبيل.
أضف مسحوق الزنجبيل إلى الكعك الغني بالألياف وقليل الدسم.

الكركم هو بهار أصفر يتكون أساسا من الكركمين.
أظهرت الدراسات أن تناول حوالي 1 جرام من الكركمين لمدة 8-12 أسبوعًا قد يساعد في تخفيف الألم والالتهاب في هشاشة العظام.

أيضاً في هذه الحزمة


الأكثر شيوعاً

الثقة والقوة شعار هذا اليوم يا ميزان .. توقعات الأبراج لليوم 26 مارس 2024
فلك وأبراج

الثقة والقوة شعار هذا اليوم يا ميزان .. توقعات الأبراج لليوم 26 مارس 2024

الخلطة السرية للمطاعم .. وصفة دجاج البروستد الحار المقرمش - فيديو
وصفة دنيا

الخلطة السرية للمطاعم .. وصفة دجاج البروستد الحار المقرمش - فيديو

فوائد تناول فاكهة الكاكا في رمضان
تغذية

فوائد تناول فاكهة الكاكا في رمضان

أحدث الأخبار

قد يعجبك أيضاً

ما هي الزيوت المفيدة وما هي الضارة؟
تغذية

ما هي الزيوت المفيدة وما هي الضارة؟

لا مجال للشعور بالتعب في رمضان بعد تناول هذه الأطعمة
تغذية

لا مجال للشعور بالتعب في رمضان بعد تناول هذه الأطعمة

فوائد تناول فاكهة الكاكا في رمضان
تغذية

فوائد تناول فاكهة الكاكا في رمضان

البث المباشر

تحديثات الطقس