May 7, 2022
دائماً ما يستقبل العديد من شعوب العرب أول أيام عيد الفطر السعيد بوجبات مُختلفة وغريبة بالنسبة للكثيرين من الأشخاص.
وعادةً ما يتناولون العديد من الشعوب العربية "الفسيخ" والأسماك المالحة كـ وجبة رئيسية في صباح اليوم الأول من عيد الفطر و بعد صيام شهر رمضان، وتم اكتساب تلك العادة من الشعب المصري.
فـ بالرغم من شدة ملوحته، إلا أنه يعوض عن السوائل التي فقدها الجسم خلاف فترة صيام شهر رمضان المبارك 30 يوماً.
إقرأ أيضاً: مشروبات يتناولها الأشخاص الأطول عمراً بالعالم
ويقال بأنه لـ تهيئة جدار المعدة لاستقبال المزيد من الأطعمة طيلة النهار بعد أن تعودت المعدة على الصيام والانقطاع عن المأكولات والمشروبات لمدة شهر يجب تناول الفسيخ أو الرنجة أو الأسماك المالحة، كما يعتبر الفسيخ وجبة تعمل على إعادة التوازن للجهاز الهضمي للصائم مما يؤدي إلى حفظ توازن المعدة.
يمنع بتاتاً تناول الفسيخ للمرضعات والحوامل والأطفال الصغار، ومرضى القلب والكبد وقرحة المعدة وضغط الدم المرتفع.
يعد الفسيخ أحد الأكلات المصرية الموسمية، يتناوله المصريون في شم النسيم، وهي أيضا أشهر الأكلات الفلسطينية بقطاع غزة ويتناولها الغزيون بعيد الفطر صباحاً بعد صلاة العيد كي يفتح شهيتهم بعد شهر من الصيام، وبدأت تنتقل تلك العادة لعدد كبير من الدول العربية خلال فترة الأعياد
وترتبط أكلة الفسيخ والرنجة بمناسبتين شهيرتين في مصر، الأولى في شم النسيم، والثانية في عيد الفطر، وإن كانت الأسباب بالنسبة لتناول الفسيخ في شم النسيم معروفة، فإن أسباب تناول المصريين لهذه الأكلة في عيد الفطر.
إقرأ أيضاً: فوائد البقلة مذهلة: تكافح السرطان وتخفض الكوليسترول
على مدار شهر كامل لا يتوقف كثيرون عن تناول اللحوم سواء الحمراء أو البيضاء بالإضافة إلى الأكلات الدسمة، ولهذا يفضلون كسر هذا النظام الغذائي في العيد بتناول الأسماك خاصة المملحة.
تفقد ساعات الصيام الطويلة الجسم كمية من الماء مهما حاول تعويض ذلك بين الإفطار والسحور، ولذلك يفضل كثيرون تناول الفسيخ والرنجة في العيد لشرب أكبر كمية من الماء لتعويض ما فقده.
تناول السمك المملح المعروف بالفسيخ يعمل على تهيئة جدار المعدة لاستقبال المزيد من الأطعمة طيلة النهار بعد أن تعودت المعدة على الصيام والانقطاع عن المأكولات والمشروبات لمدة شهر.
.jpeg)
Facebook
GMail
Telegram
Email
Tumblr
Twitter
Skype
Line
LinkedIn
