دراسة علمية تكشف: الفانيلا أكثر الروائح المفضلة في العالم

• تتصدر الفانيلا عشرة روائح فريدة من نوعها على قائمة الروائح المفضلة عالمياً
• بعض المركبات الموجودة في الفانيليا بما فيها الفانيلين وحمض الفانيليك، تدعم صحة الدماغ

لكل منا روائح وعطور يفضلها دون الأخرى، وقد تكون مرتبطة بنقاط الإحساس لدينا، وفي أحيان أخرى ترتبط بذكرياتنا عن مكان أو زمان، إلا أن دراسة علمية نشرتها Current Biology قالت أن أكثر الرائحة المفضلة لدى معظم الناس هي الفانيلا والتي تحتوي مكونات رائحتها الحلوة "الجوزية للفانيلين" وهو المكون الرئيسي في خلاصة الفانيلا.   

إقرأ أيضاً بعض الفيروسات تغير رائحة المصابين وتجذب لهم البعوض

وتتصدر الفانيلا عشرة روائح فريدة من نوعها على قائمة الروائح المفضلة عالمياً، كما أظهر استطلاع  لتقارير Peter Dockrill for Science Alert. والذي يرجح العلماء أن يكون مرتبطاً بالفوائد الصحية للفانيلا بالنسبة للدماغ والأعصاب. 

إقرأ أيضاً 7 فوائد لا تصدق لزيت إكليل الجبل لبشرتك

فيقول مؤلف الدراسة أرتين أرشاميان -عالم الأعصاب في معهد كارولينسكا في السويد، أنه وبإجراء اختبار "شم القوارير" والذي نفذ على عينة شملت  225 فردًا من عشر مجموعات ثقافية مختلفة،  واعتمدت 10 روائح متنوعة، كانت المفضلة بالنسبة لهم هي الفانيلا، تبعها إيثيل الزبدات ، وهي رائحة فاكهية شبيهة برائحة الأناناس. وفي المرتبة الثالثة جاء المركب الكيميائي برائحة الزهور والتوابل الموجودة في أكثر من 200 نبات بما في ذلك اللافندر.

كانت الرائحة الأقل شيوعًا هي حمض isovaleric ، وهو مركب ذو رائحة نفاذة شائعة في الجبن وحليب الصويا والقدم المتعرقة.

ولاحظت دراسة أجريت عام 2021 أن بعض المركبات الموجودة في الفانيليا بما فيها الفانيلين وحمض الفانيليك، تدعم صحة الدماغ والتي يكون لها أيضاً خصائصاً في حماية الناقلات العصبية، مما يجعلها تخفض المؤشرات المتعلقة بمرض الزهايمر

دراسة الفانيلا الروائح العطرية

أيضاً في هذه الحزمة