- تزداد مشكلة هدر الطعام في رمضان
- كيف يمكن الاستفادة من الأكل البايت في رمضان؟
تشكو المنازل من تزاحم الأطباق على موائد الإفطار، ويزداد الكثير من الطعام بعد الإفطار، لذا لا بد من استغلال بقايا هذا الطعام لتحضير وصفات وأطباق جديدة.
بقايا الخضروات
- تحضير شوربة الخضار المهروس، إذ يمكن الاستفادة من بقايا الخضروات بهرسها بالخلاط وإعداد شوربة خضار وتزيينها بالجبنة المبروشة.
- تحضير حشوة السمبوسك من بقايا الخضروات المطهوة مثل البطاطا والجزر.
- تحضير معجنات من بقايا الخضروات المطهوة.
- تحميص بقايا الخضار أو شويها بالفرن وتناولها كمقبلات مقرمشة.
- خلط بقايا الخضار مع البيض لعمل عجة.
- تحضير طبق من المعكرونة من بقايا الخضروات.
بقايا الأرز
- تحضير شوربة الأرز مع الخضار، إذ يمكن إعداد شوربة الخضار مع التوابل وتركها حتى تغلي ومن ثم تضاف لها بقايا الأرز البايت.
- تحضير كرات الأرز المقلية والمحشوة، وتقديمها كمقبلات إلى جانب الأطباق الرئيسية.
بقايا الدجاج
- تحضير لفائف المسخن من بقايا الدجاج التي يضاف لها البصل والسماق.
- تحضير سندويشات الدجاج المسحب مع المخلل من بقايا الدجاج المطهو.
- تحضير فتة الدجاج من بقايا الدجاج المطهو.
- تحضير سندويشات الشاورما من بقايا الدجاج.
- تحضير طبق سلطة مع قطع من الدجاج.
- إضافة الدجاج لطبق المعكرونة.
بقايا الخبز
- تقطيع بقايا الخبز وقليها أو شويها بالرن واستخدامها مع الفتوش.
- طحن بقايا الخبز وتحويلها إلى بقسماط.
- إضافة قطع الخبز الصغيرة بعد تبليلها بالماء إلى اللحم المفروم لإعداد طبق من الكفتة.
- شوي قطع الخبز وإضافة التوابل المختلفة لها ثم دهنها بالزبدة أو زيت الزيتون ووضعها بالفرن لتصبح مثل قطع الشيبس.
- استخدام قطع الخبز المقرمشة مع الشوربات.
