- هل تفضل السمبوسك والقطايف المقلية؟
- كيف يكون قلي الطعام صحي وآمن في رمضان؟
تزين مثلثات السمبوسة الذهبية وغيرها من الأطايب المقلية والمقرمشة، سواء كانت حلوة أم مالحة، مائدة الطعام خلال شهر رمضان، وحرصا على سلامتك وسلامة من حولك أثناء القلي في المطبخ، لا بد من اتباع التوصيات الآتية:
- عدم ترك الزيت على النار من دون مراقبة.
- وضع الطعام المراد قليه في الزيت برفق.
- عدم استخدام الزيت المقلي به أكثر من مرتين.
- إخلاء منطقة القلي وما حولها من أي مادة قابلة للاشتعال.
- القلي قبل انبعاث الدخان من الزيت.
- تسخين الزيت تدريجيا قبل البدء بالقلي.
- القلي في أماكن ذات تهوية جيدة.
- القلي باستخدام الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون والأفوكادو.
- استبدال طرق القلي التقليدية بالقلاية الهوائية من أجل تقليل كمية الزيوت في الطعام.
