تعرفوا على طريقة تحضير فتة الحمص باللحمة مع الشيف نضال.
المقادير:
- ½ كيلو لحم مفروم أو مقطع.
- كوبين خبز محمص.
- كوبين حمص مسلوق.
- 3 أكواب لبن بلدي طيبة.
- ثلاثة أرباع كوب طحينية.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- للتقديم (صنوبر. لوز. بقدونس).
طريقة التحضير:
- إضافة اللبن في وعاء ومعه طحينة ومن ثم القليل من عصير الليمون والملح والثوم ونخلط جيدا حتى يتماسك الصوص.
- قلي اللحمة ووضعها جانبا.
- إضافة الخبز المحمص في طبق تقديم الفتة وترطيبه بالقليل من ماء الحمص.
- إضافة بعض حبات الحمص فوق الخبز المبلل بالماء.
- صب صوص الطحينة واللبن فوق الخبز والحمص.
- إضافة اللحمة المقلية على الوجه وتزيين الطبق بالمكسرات المرغوب بها والبقدونس.
