تمرية سهلة وسريعة والعجينة رائعة - فيديو

لا تفوتك أسرار نجاح عجينة التمرية وهالخبر حصري لمحبين التمرية، تعرفوا على طريقة تحضير التمرية مع الشيف ياسمين.

المقادير:

العجينة

• 1,5 كوب طحين + 2.5 ملعقة كبيرة نشا (ينخل مرتين)
• 1,5 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• رشة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 كوب ماء دافئ

حلاوة السميد

• 1/2 كوب سميد خشن
• 1/2 كوب سكر
• 1 كوب و 3/4 ماء
• علبة 125 غم قشطة قيمر (اختياري)
• رشة ملح

للتزيين

• سكر بودرة
• حبتين مستكة مطحونة مع 1 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير:

• إضافة الماء في القدر وإضافة السكر عليها ومن ثم السميد ورشة الملح.
• الخلط المستمر حتى تتماسك المكونات معا.
• لتجهيز العجينة نضع الطحين والنشا مع الملح والسكر والزيت في الخلاط ومن ثم خلط المكونات معا حتى تتجانس مع استمرار إضافة الماء الدافئ.
• ترك العجينة ترتاج لنص ساعة.
• تقطيع العجين لـ 8 قطع.
• فرد العجينة جيدا وإضافة قطعة من حلاوة السميد التي تم تحضيرها مسبقا وتبريدها في قلب العجينة.
• لف العجينة على الحشوة وضغطها وقلبها لتأخذ شكل قطعة مربعة مرقوقة.
• قلي العجينة بزيت نباتي غزير.
• رش سكر ناعم ومستكة على الوجه.