ما الذي يفعله صحن البطاطا المقلية بدماغك؟
- دراسة: هذا الذي يفعله صحن بطاطا مقلية بالدماغ
كشفت خبيرة تغذية روسية عن الأضرار الكبيرة التي قد تلحق بالدماغ بعد تناول البطاطا المقلية.
وأكدت أن الإفراط في تناول البطاطا المقلية يمكن أن يؤثر سلبًا في الجسم نظرًا لارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناولها، حيث يرتفع مستوى الغلوكوز بشكل حاد.
وأوضحت الخبيرة أن تناول البطاطا المقلية بشكل متكرر يمكن أن يؤدي إلى ضعف الدورة الدموية، مشيرة إلى أن البطاطا المقلية ترفع السكر بالدم أكثر من البطاطا المسلوقة.
وقالت: "ترتبط صحة جسم الإنسان بما يتناوله، والبطاطا المقلية، على عكس البطاطا المسلوقة، لها مؤشر جلايسمي عالي، وإذا كان الشخص يتناول البطاطا المقلية باستمرار، فإن مستوى السكر في دمه سيرتفع على الأرجح.
إقرأ أيضاً: هذه أغرب الأشياء التي يفعلها الإنسان أثناء النوم
وهذا يؤدي إلى تفاعل الجسم مع التهابات متكررة، مما يؤثر على الأوعية الدموية ويسبب اضطرابات في الدورة الدموية.
وأوضحت الدكتورة أن كثرة البطاطا المقلية سيُسبب تراكم الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية، مما يعيق تدفق الدم إلى الدماغ ويزيد من فرص حدوث اضطرابات في التدفق الدموي.
وحينها يبدأ الدماغ في تلقي كمية أقل من الأكسجين والمواد المغذية، ونتيجة لذلك، تموت العديد من الخلايا العصبية، مما يؤثر سلباً على وظائف الدماغ.
بناءً على هذه الدراسة، يُحذر الخبراء من الإفراط في تناول البطاطا المقلية وينصحون بالاعتدال وتضمينها في إطعام صحي ومتوازن.
