أغرب وألذ محاشي ممكن تجربوها بحياتكم .. خيار محشي بصلصة التمر الهندي - فيديو

المقادير:

• 3 كغ خيار حجم كبير
• 3 ملعقة كبيرة زيت للقلي

الحشوة

• 300 غم لحمة خروف (20% دهنة)
• 3 كوب أرز متوسط الحبة (مغسول و منقوع)
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 3 ملعقة صغيرة بودرة بصل الريحان
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم الريحان
• 2 ملعقة صغيرة بودرة مرق الريحان
• ملح و فلفل

الصلصة

• 1/3 كوب معجون بندورة
• 1/2 كوب معجون تمر هندي مركز
• أو
• 2 كوب لب تمر هندي منقوع و مصفى
• 2 لتر ماء مغلي
• 3 ملعقة كبيرة سكر بني (أو ملعقة كبيرة سكر أبيض)
• لب الخيار
• 1 ملعقة كبيرة بودرة مرق (أو مكعبين مرق)
• ملح و فلفل
• تقلاية ثوم بزيت الزيتون الريحان
• شبت أخضر

طريقة التحضير:

تابعوا الفيديو: