كيف تؤثر 100 غرام من البطاطا على جسمك؟

• ما الذي تفعله بك 100 غرام من البطاطا؟
• هل البطاطا هي البديل المثالي للخبز؟ اكتشف فوائد تناول 100 غرام منها

تعتبر البطاطا واحدة من أكثر الأطعمة التي يتناولها الناس بشكل يومي، سواء كانت مقلية أو مشوية أو مسلوقة.

ولكن ما الذي يحدث فعلا داخل أجسامنا عند تناول 100 غرام من هذه الخضروات النشوية؟

البطاطا ليست مجرد مصدر للكربوهيدرات كما يعتقد البعض. تحتوي 100 غرام من البطاطا على 2 غرام من البروتين و16-17 غرام من الكربوهيدرات، وهي نسبة منخفضة نسبيا مقارنة بخيارات أخرى مثل الخبز الذي يحتوي على 40-60 غرام من الكربوهيدرات لنفس الكمية. هذا يجعلها خيارا أفضل لمرضى السكري وللأشخاص الذين يرغبون في التحكم في مستوى السكر في الدم.

اقرأ أيضا: ما هي الأطعمة التي تهدئ آلام المعدة؟ - فيديو

إلى جانب الكربوهيدرات، تحتوي البطاطا على كمية جيدة من المغنيسيوم والحديد وفيتامين B1 (الثيامين) والنياسين، الذي يلعب دورا مهما في صحة الجهاز العصبي. كما أن محتوى البطاطا من البوتاسيوم يساعد في دعم عضلة القلب، على الرغم من أن الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الكلى قد يحتاجون إلى توخي الحذر في استهلاكها.

المثير للدهشة هو أن البطاطا، خاصة إذا كانت مسلوقة أو مشوية، يمكن أن تكون مفيدة جدا للأمعاء بفضل احتوائها على الألياف الغذائية التي تحسن عملية الهضم. ومع ذلك، يجب الحذر من البطاطا المقلية لأنها تحتوي على مواد تزيد من نسبة السكر في الدم، مما قد يسرع من ظهور علامات الشيخوخة.

من هنا، يمكن القول إن البطاطا تعتبر غذاء صحيا إذا تم تناولها باعتدال، وتحديدا بمقدار 100-120 غرام في الوجبة الواحدة.