وصفة شوربة العدس
تحضير شوربة العدس .. وصفة مثالية لموسم الشتاء
- وصفة شوربة العدس الصحية
- وصفة شوربة العدس
مكونات شوربة العدس:
كوب عدس أحمر مغسول ومصفى
حبة بصل صغيرة مفرومة
حبة جزر متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
حبة بطاطا صغيرة مقطعة إلى مكعبات
فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملح حسب الرغبة
4 أكواب من مرق الخضار أو الماء
طريقة تحضير شوربة العدس:
في قدر كبير، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الثوم والجزر والبطاطا وقلّبيهم مع البصل لمدة 3 دقائق.
أضيفي العدس مع الكمون والكركم والبابريكا والفلفل الأسود، وقلّبيهم مع المكونات الأخرى لمدة دقيقتين.
صبي مرق الخضار أو الماء على المكونات واتركي الخليط حتى يغلي.
خففي النار واتركي الشوربة تطهى لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح العدس والخضار ناعمين.
استخدمي خلاطاً يدوياً لهرس الشوربة (اختياري) لتحصلي على قوام كريمي وناعم.
قدمي الشوربة ساخنة، وزينيها بقليل من عصير الليمون وورق البقدونس حسب الرغبة.
يمكن إضافة مكعبات من الطماطم أو الفلفل الحار إذا كنت ترغبين في نكهة إضافية.
قدّمي الشوربة مع الخبز المحمص أو رقائق الخبز لإضافة طعم مقرمش.