وصفة حلى أم علي
وصفة حلى أم علي .. حلى عربي شهي للشتاء
- وصفة حلى أم علي
- حلى أم علي
هو حلوى شهيرة في المطبخ العربي، خاصة في الدول العربية مثل مصر وبلاد الشام، تُعتبر هذه الحلوى من الأطباق التقليدية التي تُعد في المناسبات والاحتفالات.
المكونات:
نصف باكيت من عجينة البف باستري (أو نصف كوب من رقائق الكروسان المقطعة)
4 أكواب حليب
نصف كوب سكر
نصف كوب كريمة خفق
نصف كوب زبيب
نصف كوب جوز هند مبشور
نصف كوب مكسرات مفرومة (مثل الفستق والجوز واللوز)
ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة من الزبدة (لدهان الصينية)
للتزيين (اختياري):
قرفة مطحونة
مكسرات كاملة
الطريقة:
تحضير العجينة:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
افردي عجينة البف باستري (أو رقائق الكروسان) في صينية مدهونة بالزبدة، ثم حمصيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، اتركيها جانبًا لتبرد.
تحضير الحليب:
في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب مع السكر والفانيليا، واتركيه حتى يغلي.
إضافة المكونات:
أضيفي الكريمة إلى خليط الحليب وقلبي جيدًا.
في وعاء آخر، اخلطي الزبيب وجوز الهند والمكسرات.
تجميع الحلى:
ضعي نصف كمية العجينة المحمصة في قاع الصينية.
وزعي فوقها خليط الزبيب والمكسرات، ثم صبي نصف كمية الحليب فوق المكونات.
أضيفي باقي العجينة المحمصة، ثم صبي باقي الحليب فوقها.
الخبز:
ادخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومقرمشًا.
التقديم:
أخرجي الحلى من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً، ثم قطعيها وقدميها دافئة.
يمكنك تزيينها برشة قرفة أو مكسرات كاملة حسب الرغبة.