• ماذا يمكن التحضير من العدس الأسود في رمضان؟

 

العدس الأسود يعد خيارا رائعا لتحضير وجبات مغذية ومشبعة في رمضان، سواء للإفطار أو السحور. إليك بعض الأفكار اللذيذة:

أطباق للإفطار

  1. شوربة العدس الأسود – تحضر مع البصل والثوم والجزر والبهارات مثل الكمون والكركم، ويمكن إضافة الطماطم أو الكريمة لإعطائها قواما أغنى.
  2. عدس أسود مطهو مع الأرز (المجدرة السوداء) – يطهى العدس الأسود مع الأرز والبصل المقلي ليكون طبقا رئيسيا لذيذا.
  3. سلطة العدس الأسود – تخلط مع الطماطم، الخيار، الفلفل الحلو، البقدونس وعصير الليمون، وتقدم باردة كطبق جانبي خفيف.
  4. كفتة العدس الأسود – يهرس العدس ويخلط مع البصل والتوابل ويشكل على هيئة كرات تخبز أو تقلى.

أطباق للسحور

  1. فتة العدس الأسود – يقدم العدس المطهو فوق الخبز المحمص مع اللبن والثوم والطحينة ورشة سماق.
  2. ساندويش العدس الأسود – يهرس العدس ويمزج مع زيت الزيتون والبهارات، ثم يدهن على خبز التوست أو الشباتي ويقدم مع شرائح الخضار.
  3. عدس بالزبادي – يخلط العدس المسلوق مع الزبادي والثوم والنعناع ليكون طبقا منعشا وخفيفا على المعدة.