- ترند "شوكولاتة دبي" يشعل أزمة عالمية في الفستق الحلبي ويلهب الأسعار
- من تيك توك إلى الأسواق العالمية: شوكولاتة دبي تربك تجارة الفستق
في مشهد يجمع بين السوشيال ميديا والاقتصاد العالمي، اجتاح ترند "شوكولاتة دبي" منصات التواصل الاجتماعي، خاصة "تيك توك"، ليحول قطعة حلوى فاخرة إلى حديث الساعة... ومسببا أزمة عالمية في أحد مكوناتها الأساسية: الفستق الحلبي!
فمع تزايد الهوس بهذه الشوكولاتة الفاخرة، قفز الطلب على الفستق الحلبي بشكل غير مسبوق. وكانت النتيجة: نقص عالمي حاد وارتفاع صادم في الأسعار بنسبة تقارب 35% خلال عام واحد، إذ ارتفع سعر الرطل من 7.65 دولارات إلى 10.30 دولارات حاليا.
ولم تكن منصات التواصل وحدها المتهمة في هذه الأزمة، إذ جاء موسم حصاد ضعيف في الولايات المتحدة، أكبر منتج للفستق في العالم، ليزيد الطين بلة، ويضغط أكثر على سوق يعاني أصلا من محدودية المعروض.
ومما زاد من حدة التحديات أمام مصانع الشوكولاتة، هو استمرار ارتفاع أسعار الكاكاو عالميا منذ العام الماضي، نتيجة التغيرات المناخية والأمراض التي ضربت المحاصيل، ما دفع العديد من المنتجين إلى تقليص محتوى الكاكاو أو تصغير حجم منتجاتهم.
وفي محاولة للحاق بالطلب المتزايد، بدأ بعض المزارعين بتحويل أراضيهم من زراعة اللوز إلى الفستق، لكن الثمار لن تكون جاهزة قبل الخريف المقبل، ما يبقي السوق في حالة ترقب... وحالة الفستق في العالم على حافة النفاد.
فهل تكون "شوكولاتة دبي" البداية لثورة جديدة في عالم الحلويات... أم أزمة طعمها مر رغم سكريتها؟
