خبراء: مينو المطعم من أخطر الأسطح الملوثة الناقلة للأمراض في العالم!

كشفت دراسات حديثة أن قوائم الطعام في المطاعم قد تكون من أكثر الأسطح تلوثا، حيث تحمل أعدادا كبيرة من البكتيريا نتيجة تداولها بين عشرات الأشخاص يوميا دون تنظيف فعال.

وأشارت أبحاث صادرة عن Good Housekeeping وجامعة أريزونا إلى أن القوائم، خاصة المغلفة بالبلاستيك، تعد بيئة مناسبة لتراكم الجراثيم، نظرا لاعتماد بعض المطاعم على مسحها بطرق غير كافية قد تساهم في نقل البكتيريا بدلا من إزالتها.

وبحسب الخبراء، فإن كثرة لمس القوائم من قبل الزبائن، إلى جانب ملامستها لأيد قد تحمل الجراثيم من الهواتف أو النقود أو الأسطح العامة، يجعلها عرضة لاحتضان أنواع من البكتيريا مثل الإشريكية القولونية والمكورات العنقودية، التي قد تنتقل بسهولة إلى الطعام أو اليدين.

وتوصي الجهات الصحية بضرورة اتخاذ إجراءات وقائية بسيطة، مثل غسل اليدين قبل تناول الطعام، والاعتماد على القوائم الرقمية عبر رمز الاستجابة السريعة (QR Code) عند توفرها، لتقليل احتمالية التعرض للجراثيم.

وتؤكد هذه النتائج أن ما يبدو كعنصر بسيط في تجربة الطعام قد يحمل مخاطر صحية غير متوقعة، ما يستدعي وعيا أكبر لدى رواد المطاعم حول طرق التعامل مع قوائم الطعام.