القهوة مع رشة ملح.. عادة جديدة تثير الجدل وخبراء يكشفون حقيقتها الصحية
انتشرت خلال الفترة الأخيرة عادة إضافة رشة صغيرة من الملح إلى فنجان القهوة السوداء، وسط حديث واسع على مواقع التواصل الاجتماعي عن قدرتها على تقليل مرارة القهوة ومنحها مذاقا أكثر توازنا، لكن هل تحمل هذه العادة فوائد صحية حقيقية أم أنها مجرد طريقة مختلفة لتحسين النكهة؟
تشير المعلومات الصحية المتداولة إلى أن إضافة كمية قليلة جدا من الملح إلى القهوة تعد آمنة لدى معظم الأشخاص الأصحاء، لكنها لا تضيف فوائد غذائية مهمة، إذ تبقى الفوائد المعروفة للقهوة مرتبطة بمركباتها الطبيعية ومضادات الأكسدة الموجودة فيها عند تناولها باعتدال.
ويعمل الملح داخل القهوة بشكل أساسي على تعديل المذاق، حيث يساعد الصوديوم على تقليل الإحساس بالمرارة وجعل النكهة أكثر نعومة، ما قد يدفع البعض إلى شرب القهوة دون إضافة السكر. لكن الاعتقادات التي تربط القهوة المملحة بتحسين الترطيب أو تقليل حموضة المعدة أو تزويد الجسم بالمعادن لا تزال بحاجة إلى أدلة علمية كافية.
كما أن كمية الملح المستخدمة عادة في هذا الأمر تكون ضئيلة للغاية، ولا توفر للجسم كمية مؤثرة من الصوديوم أو العناصر الغذائية، لذلك لا يمكن اعتبارها إضافة صحية بحد ذاتها.
وتبقى فوائد القهوة مرتبطة بالقهوة نفسها، إذ تشير دراسات إلى ارتباط تناولها المعتدل بعدد من التأثيرات الإيجابية، مثل دعم صحة الأيض وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض، وليس بسبب إضافة الملح إليها.
ورغم أن رشة صغيرة من الملح بين الحين والآخر لا يتوقع أن تسبب مشكلة لمعظم الأشخاص، فإن الإفراط في استخدامها قد لا يكون مناسبا، خاصة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، أو أمراض القلب والكلى، أو يتبعون نظاما غذائيا منخفض الصوديوم.
