العديد من الأشخاص يعانون من نقص في فيتامين b12 في أجسامهم، إلا أنهم لا يعلمون الأعراض المصاحبة لهذا النقص، وكيفية حصولهم عليه من المصادر الغذائية.
حيث أكدت اخصائية التغذية العلاجية الدكتورة ربى مشربش، أن فيتامين الـ b12 مهم جدا في عمل الخلايا العصبية، ويساعد في تكوين أعصاب ومفاصل الجنين، ولهذا يتم التركيز عليه خلال فترة الحمل.
أما بالنسبة للأعراض الناتجة عن نقص فيتامين b12، بينتها مشربش خلال مشاركتها في فقرة "التغذية" ببرنامج "دنيا يا دنيا" على قناة رؤيا، ومنها " التعب والإمساك، نمنمة الأطراف، التأثير على الذاكرة والتركيز".
ولفتت إلى أن الاحتياجات اليومية للشخص تصل ما يقارب الـ 2.6 ميكروغرام ، ويمكن الحصول عليها بشكل طبيعي من المصادر الحيوانية والنباتية، مشيرة إلى أن وجودها في المصادر الحيوانية أكثر من النباتية، ومنها :
- كبدة الدجاج واللحمة
- حبوب الإفطار المدعمة
- الحليب المدعم
- الخميرة المدعمة بالـ b12، يمكن وضعها على السلطات
وأشارت إلى بعض الأشخاص الأكثر عرضة لنقص الـ b12، ومنهم الأشخاص النباتيين، و الأشخاص الذين يعانون من حموضة المعدة والارتداد المريئي، مرضى السكري، فـ بعض الأدوية تؤدي إلى نقص نسبة الفيتامين b12، و الأشخاص الذين لجأوا لعمليات قص المعدة.
