X
منقوشة أبو شادي لم تعد وجبة الفقراء في بيروت

منقوشة أبو شادي لم تعد وجبة الفقراء في بيروت

أخبار دنيا

ظل صاحب الفرن اللباني أبو شادي منذ أكثر من ثلاثين عامًا، يبيع المناقيش بأسعار مناسبة، غير أن الأسعار ارتفعت مع وقع الأزمة الاقتصادية التي تعيشها البلاد.

ظل أبو شادي، وهو رجل لبناني يمتلك فرنًا في بيروت منذ أكثر من ثلاثين عامًا، يبيع مناقيش الزعتر والجبنية بأسعار مناسبة للبنانيين، غير أن الأاسعار ارتفعت بشكل جنوني مع وقع الأزمة الاقتصادية التي تعيشها البلاد.

داخل فرنه الصغير في أحد شوارع منطقة رأس بيروت، يتحسر أبو شادي على "بركة" باتت مفقودة، بعدما تضاعف ثمن المنقوشة خمس مرات على وقع انهيار اقتصادي غير مسبوق لم يستثن وجبة الفطور المفضلة عند اللبنانيين. 

أمام الفرن، أو "بيت النار" كما يسميه، يهندس أبو شادي البالغ من العمر أربعة وخمسين عامًا مناقيش الزعتر والجبنة، ويتفنّن في نثر السبانخ الخضراء ورشّ الفلفل عليها، في إضافةٍ تميّزه عن سواه من الأفران وتجذب زبائن من مناطق أخرى.

أبو شادي افتتح فرنه عام ألف وتسعمئة وسبعة وثمانين، والفرن على حاله منذ ذلك الوقت، غير أن الحياة تغيرت في الآونة الاخيرة.

وبينما يدخل العجين الى الفرن، يتلقى طلبيات عبر الهاتف مردداً "من عيوني" لكل متصل. ثم يمازح زبوناً ينتظر في المحل تلبية طلبه، ويلوّح بيده لأحد معارفه أثناء مروره بسيارته في الشارع. ويرفع نظره بين الحين والآخر ليرد على تحيات المارة أمام فرنه.

ولا يفوت أبو شادي الذي يغنّي بصوت جهوري مرتفع أثناء تحضيره المناقيش، أن يلقي التحية بدوره على سيدة مسنة، متغزلاً بتصفيفة شعرها الأشقر.

لكنّ روح الدعابة التي تجعل كل من يقف أمام فرنه مبتسماً وتدفع أحد زبائنه الى تلقيبه بـ"الملك"، سرعان ما تتلاشى لدى سؤاله عن منقوشة الزتر وارتفاع ثمنها، خاصة أن المنقوشة تُعد أبرز الأاكلات الشعبية لدى اللبنانيين.

لكن على وقع الانهيار الاقتصادي الذي يرزح تحته لبنان منذ خريف ألفين وتسعة عشر، الذي ترافق مع شحّ في السيولة وارتفاع جنوني في الأسعار، تراجعت قدرة اللبنانيين الشرائية وخسر عشرات الآلاف وظائفهم أو جزءاً من مداخيلهم، وباتت سلع ومنتجات عدة من الكماليات، المنقوشة من بينها بالنسبة لكثيرين.

ويشهد لبنان أزمة اقتصادية ومالية غير مسبوقة، تراجع معها سعر صرف الليرة اللبنانية مقابل الدولار من ألأف وخمسمئة الى أثني عشر  ألفا في السوق السوداء.

 

أيضاً في هذه الحزمة


الأكثر شيوعاً

باستا الصدف بصلصة اللحم الكريمية فقط بخمس دقائق-فيديو
وصفة دنيا

باستا الصدف بصلصة اللحم الكريمية فقط بخمس دقائق-فيديو

بايدن يواجه صعوبة في ارتداء سترته وزوجته تتدخل
ترند

بايدن يواجه صعوبة في ارتداء سترته وزوجته تتدخل

أحدث الأخبار

قد يعجبك أيضاً

وفاة الفنان الأردني داوود جلاجل عن عمر يناهز 75 عامًا
أخبار دنيا

وفاة الفنان الأردني داوود جلاجل عن عمر يناهز 75 عامًا

البث المباشر

تحديثات الطقس