مكونات وطريقة تحضير معمول الطحين مع الشيف أيمن النوباني

*المقادير: 

نصف كيلو سمن
كيلو طحين
٢٠٠ غرام سكر خشن
٢٥٠ مل ماء شديد البرودة
ملعقة محلب صغيرة
رشة خميرة
ملعقة قطر
ملعقة حليب
للحشوة
نصف كيلو فستق حلبي
كوب قطر
ملعقة سكر خشن
معلقة ماء زهر
معلقة سمنة