يعد الكبد الدهني أحد أخطر الأمراض الباطنية التي قد تصيب الشخص، وهو عبارة عن تراكم الدهون فوق نسيج الكبد، ليصبح على شكل فقاعات دهنية تتعارض مع عمل و معدل انزيمات الكبد، فهي زيادة في نسبة الدهون في الدم.
و يمكن التقليل من الدهون المتراكمة على الكبد من خلال تناول فيتامين (E) بشكل متوازن، بالإضافة إلى ضرورة خسارة الوزن.
أما من ناحية تغذوية، قالت أخصائية التغذية العلاجية رند الديسي، إن تراكم الدهون بشكل كبير على الكبد يعمل على زيادة الضرر، كما أن الطرق العلاجية التي قد يتبعها البعض قد تكون ضارة أكثر من أنها مفيدة.
ولفتت خلال مشاركتها في فقرة "التغذية" ببرنامج "دنيا يا دنيا" على قناة رؤيا، إلى أن الكبد عادة ما يساعد الجسم على التعامل مع الدهون بطرق مختلفة، و كثرة تناول الدهون يؤدي إلى عدم قدرة الكبد على التعامل مع كل تلك الدهون.
وبينت بعض الأغذية التي تساعد في تقليل إلتهابات الجسم، وبالتالي تحمي الكبد من الدهون، ومنها:
- الزنجبيل
- الكركم
- فيتامين (e)
- الخضار والفواكة بأنواعها
