القيم الغذائية في أنواع الأجبان المختلفة - فيديو
قالت الدكتورة ربى مشربش أخصائية التغذية والحميات أن الأجبان تحتوي على نسب عالية بالقيمة الغذائية والدهون والكالسيوم والبروتين .
وقالت إن الجبة طبيعية هي التي تتكون 100 % من الجبة التي يتم فيها فقط ازالة الماء تتكون من جبة وحليب وحليب وشوية وبروتين.
وأشارت إلى ضرورة الانتباه من الجبة المصنعة فهي تحتوي على نسبة من 30 الى 50 % جبة اما باقي المكونات هي مصنعة ونكهات و زيوت ودهون .
أقرأ أيضا:ما الفاكهة التي نُركز على تناولها؟
وقارنة بين أربع أنواع من الأجبان والقيمة الغذائية التي تحتويها وفق التالي
البرميزان :وتحتوي على 122 سعرة حرارية و 8 غرام من الدهون و 11 غرام من البروتين
الموزاريلا : وتحتوي على 78 سعرة حرارية و 4.8 غرام دهون و4 جرام بروتين .
الفيتا : 75 سعرة حرارية و 6 جرام دهون و 4 بروتين وتحتوي على 140 جرام كالسيوم .
الشيدر : تحتوي على 114 سعر حراري و 9 غرام دهون و7 جرام بروتين و 200 جرام كالسيوم .
وقالت أن جبنة القريش أقل الأجبان التي تحتوي على الدهون والسعرات الحرارية وتستخدم بالحميات الغذائية .